00999 小菜园公告及通告：截至2025年6月30日止六个月业绩公告及委任提名委员会成员

香港交易及结算所有限公司及香港联合交易所有限公司对本公告的内容概不负责，对其准确性

或完整性亦不发表任何声明，并明确表示，概不对因本公告全部或任何部份内容而产生或因倚

赖该等内容而引致的任何损失承担任何责任。

XIAOCAIYUAN INTERNATIONAL HOLDING LTD.

小菜园国际控股有限公司

（于开曼群岛注册成立的有限公司）

（股份代号：0999）

截至2025年6月30日止六个月业绩公告

及

委任提名委员会成员

财务摘要：

截至6月30日止六个月

2025年2024年变动

人民币千元人民币千元

（未经审核）（未经审核）

收入2,713,6662,547,4636.5%

除税前利润542,313380,86042.4%

所得税(159,916)(98,981)61.6%

期内利润382,397281,87935.7%

以下各方应占：

本公司权益股东382,397281,87935.7%

期内全面收益总额382,139282,46335.3%

基本每股盈利（人民币元）0.330.2722.2%

摊薄每股盈利（人民币元）0.330.2722.2%

董事会已决议派发截至2025年6月30日止六个月的中期股息每股份人民币

0.2119元。

小菜园国际控股有限公司（「本公司」）董事（「董事」）会（「董事会」）欣然宣布本公

司及其附属公司（统称「本集团」或「我们」）截至2025年6月30日止六个月（「报告

期」）之未经审核简明综合中期业绩以及2024年同期的比较数据。上述中期业绩已

经本公司审核委员会（「审核委员会」）审阅。

财务报表

综合损益表

截至2025年6月30日止六个月（未经审核）

（以人民币列示）

附注截至6月30日止六个月

2025年2024年

人民币千元人民币千元

收入32,713,6662,547,463

其他收入15,15622,784

所用原材料及消耗品(801,662)(819,839)

员工成本(666,396)(726,273)

使用权资产折旧(128,706)(125,170)

其他租金及相关开支(48,137)(45,476)

其他资产的折旧及摊销(89,830)(82,692)

水电煤开支(83,396)(81,400)

广告及促销开支(53,344)(31,175)

外卖服务开支(181,884)(163,279)

其他开支(115,779)(121,497)

其他净收入2,78027,413

财务成本(20,155)(19,999)

除税前利润542,313380,860

所得税4(159,916)(98,981)

期内利润382,397281,879

以下各方应占：

本公司权益股东382,397281,879

每股盈利

基本（人民币元）50.330.27

摊薄（人民币元）50.330.27

综合损益及其他全面收益表

截至2025年6月30日止六个月（未经审核）

（以人民币列示）

截至6月30日止六个月

2025年2024年

人民币千元人民币千元

期内利润382,397281,879

期内其他全面收益（经除税及重新分类调整后）

不会重新分类至损益的项目：

本公司财务报表换算差额(1,284)857

其后可能重新分类至损益的项目

海外附属公司财务报表换算差额1,026(273)

期内其他全面收益(258)584

期内全面收益总额382,139282,463

以下各方应占：

本公司权益股东382,139282,463

期内全面收益总额382,139282,463

综合财务状况表

于2025年6月30日（未经审核）

（以人民币列示）

附注

于2025年

6月30日

于2024年

12月31日

人民币千元人民币千元

非流动资产

物业、厂房及设备698,480699,251

使用权资产720,366788,591

无形资产2,0602,512

递延税项资产17,93916,401

租赁押金43,14241,419

1,481,9871,548,174

流动资产

存货74,114109,566

贸易及其他应收款项6233,876301,863

按公允价值计入损益

（「按公允价值计入损益」）的金融资产1,190,643788,280

定期存款776,000223,356

现金及现金等价物7638,829616,661

2,213,4622,039,726

流动负债

银行贷款及其他借款100,000–

贸易及其他应付款项8270,848228,500

合约负债72,39677,334

租赁负债220,392223,830

即期税项73,30377,024

736,939606,688

净流动资产1,476,5231,433,038

总资产减流动负债2,958,5102,981,212

综合财务状况表

于2025年6月30日（未经审核）（续）

（以人民币列示）

附注

于2025年

6月30日

于2024年

12月31日

人民币千元人民币千元

非流动负债

租赁负债527,952586,641

拨备29,82029,156

递延税项负债28,184–

585,956615,797

净资产2,372,5542,365,415

资本及储备

股本9(b)7777

储备2,372,4772,365,338

权益总额2,372,5542,365,415

财务报表附注

1 编制基准

本未经审核中期财务资料乃摘自小菜园国际控股有限公司（「本公司」）及其附属公司（统称

「本集团」）截至2025年6月30日止六个月的中期财务报告。

本中期财务报告乃根据香港联合交易所有限公司证券上市规则的适用披露条文编制，包

括遵守国际会计准则理事会（「国际会计准则理事会」）颁布的国际会计准则（「国际会计准

则」）第34号中期财务报告。本报告获授权于2025年8月15日刊发。

除预期将于2025年度财务报表反映的会计政策变动外，中期财务报告已按照于2024年

年度财务报表中所采用的相同会计政策编制。会计政策任何变动之详情载于附注2。

按照国际会计准则第34号编制中期财务报告须管理层作出判断、估计及假设，而该等判

断、估计及假设会影响政策的应用以及按年初至今基准呈报的资产与负债、收入与支出的

金额。实际结果可能有别于该等估计。

本中期财务报告载有简明综合财务报表及经选定的解释附注。该等附注包括对了解本集团

自2024年度财务报表以来财务状况及表现的变动而言属重大的事件及交易的说明。简明

综合中期财务报表及其附注并无包括按照国际财务报告准则会计准则编制完整财务报表的

一切所需资料。

中期财务报告未经审核，但已由毕马威会计师事务所根据香港会计师公会颁布的香港审阅

工作准则第2410号实体的独立核数师对中期财务资料的审阅进行审阅。

2 会计政策变动

本集团已将国际会计准则理事会颁布的国际会计准则第21号修订本汇率变动的影响－缺

乏可兑换性应用于本会计期间的本中期财务报告。由于本集团并无订立任何外币不可兑换

为其他货币的外币交易，故该等修订对本中期报告并无重大影响。

本集团于本会计期间并未提前采用任何尚未生效的新订准则或诠释。

3 收入

本集团的主营业务为于中国经营堂食业务及外卖业务。

(i) 收入拆分

按主要产品或服务线划分的顾客合约收入拆分如下：

截至6月30日止六个月

2025年2024年

人民币千元人民币千元

（未经审核）（未经审核）

国际财务报告准则第15号范围内的顾客合约收入

－堂食业务1,647,1391,611,603

－外卖业务1,057,411929,709

－其他9,1166,151

2,713,6662,547,463

按收入确认时点拆分

－某一时点2,713,6662,547,463

截至2025年6月30日止六个月，概无来自单个顾客的收入占本集团总收入的10%以上

（截至2024年6月30日止六个月：无）。

4 所得税

综合损益表内的税项指：

截至6月30日止六个月

2025年2024年

人民币千元人民币千元

（未经审核）（未经审核）

即期税项

期内拨备133,27093,912

133,27093,912

递延税项

暂时性差异产生及拨回26,6465,069

159,91698,981

附注：

(i) 根据开曼群岛及英属维尔京群岛的税务规则及规例，本集团毋须于开曼群岛及英属

维尔京群岛缴纳任何所得税。

(i) 截至2025年及2024年6月30日止六个月，本集团于香港注册成立的附属公司的适用

利得税率为16.5%。2018年两级利得税制度推出，据此，相关附属公司所赚取的

首2百万港元应评税利润将按现行税率的一半(8.25%)纳税，而余下的利润将继续按

16.5%的税率纳税。

(i) 截至2025年及2024年6月30日止六个月，本公司于中国的附属公司的应课税收入须

按25%的税率缴纳中国所得税，而下文另有说明者则除外。

截至2025年6月30日止六个月，本集团的若干附属公司符合授予中国小微企业的优惠

所得税率标准，因此有权享受人民币3,000,000元以内的金额应课税收入按5%（截

至2024年6月30日止六个月：5%）的优惠所得税率纳税的待遇。

5 每股盈利

(a) 每股基本盈利

每股基本盈利乃根据本公司普通权益股东应占溢利人民币382,397,000元（截至

2024年6月30日止六个月：人民币268,727,000元）及中期间已发行的加权平均数

1,176,519,000股普通股（2024年：1,000,000,000股份，已就2024年12月股份拆细

（见附注9(b)(i)）作出调整）计算。

(b) 每股摊薄盈利

截至2025年6月30日止六个月，由于并无具潜在摊薄效应的普通股，每股摊薄盈利与

每股基本盈利相同。

截至2024年6月30日止六个月，优先股未计入每股摊薄盈利的计算中，原因为其将造

成反摊薄影响。因此，每股摊薄盈利与每股基本盈利相同。

6 贸易及其他应收款项

截至报告期末，应收贸易账款（已计入贸易及其他应收款项）基于收入确认日期的账龄分

析如下：

于

2025年

6月30日

于

2024年

12月31日

人民币千元人民币千元

（未经审核）

1个月内27,82728,116

1至3个月1,9931,832

3至6个月998367

6个月以上但于1年内532415

应收贸易账款31,35030,730

其他应收款项及押金69,08984,678

预付款项118,096173,715

可收回增值税15,34112,740

233,876301,863

预付款项主要指采购的预付款项、租金及物业管理开支以及水电煤的开支。

应收贸易账款自收入确认日期起计1年内到期。

7 现金及现金等价物

于

2025年

6月30日

于

2024年

12月31日

人民币千元人民币千元

（未经审核）

手头现金410

银行现金714,825840,007

减：定期存款(76,000)(223,356)

638,829616,661

8 贸易及其他应付款项

截至报告期末，贸易应付款项（计入贸易及其他应付款项）基于发票日期的账龄分析如下：

于

2025年

6月30日

于

2024年

12月31日

人民币千元人民币千元

（未经审核）

1年内86,46356,932

贸易应付款项86,46356,932

应付员工成本108,41196,992

其他应付税项10,88611,142

其他应付款项及应计费用65,08863,434

270,848228,500

9 资本、储备及股息

(a) 股息

(i) 应付权益股东的中期间股息

2025年2024年

人民币千元人民币千元

（未经审核）

经宣派并将于中期间后派付的中期股息

每股普通股人民币0.2119元（2024年：无）250,000–

中期股息未于报告期末确认为负债。

(i) 中期间批准及派发的上一财政年度应付权益股东的股息：

截至6月30日止六个月

2025年2024

人民币千元人民币千元

（未经审核）

下一个中期间批准及派付的上一财政年度

末期股息每股普通股人民币0.3187元

（2024年：每股份人民币17,435元）375,000187,500

(b) 股本

股份数目金额股本

千股千美元人民币千元

普通股

于2024年1月1日及2024年6月30日101064

股份拆细的影响(i)999,990–

于首次公开发售完成后发行的股份(i)101,18117

将可转换优先股转换为普通股(i)75,33816

于2024年12月31日及2025年6月30日1,176,5191277

附注：

(i) 根据于2024年12月2日的董事会决议，本公司已发行及未发行股本中每股面值1

美元的股份，按相应类别拆细为100,000股，每股面值0.00001美元。

(i) 于2024年12月20日，本公司通过上市以每股8.50港元的发售价发行101,181,000

股普通股。扣除所有资本化的上市开支后，上市所得款项净额相当于人民币

776,579,000元。所得款项净额中，人民币7,000元及人民币776,572,000元分别

计入本公司的股本及股份溢价账户。

(i) 于上市完成后，合共753.38股优先股（经调整股份拆细影响后）已转换为

75,338,000股本公司普通股，导致发行予投资者的金融工具账面值人民币

592,313,000元及其他储备人民币121,626,000元（负）分别转入普通股本人民

币6,000元及股份溢价人民币470,681,000元。

10 承担

于2025年6月30日未于中期财务报告中计提拨备的未履行承担如下：

于

2025年

6月30日

于

2024年

12月31日

人民币千元人民币千元

（未经审核）

已订约之物业、厂房及设备收购189,967128,424

管理层讨论与分析

行业回顾

中国的经济社会发展正在经历复杂而深刻的变化：一是中国城镇人均可支配收入

稳定小幅增长且趋于平缓，有利于提升城镇居民对大众餐饮的需求；二是中国城

市化率的逐渐提升促进了大众餐饮需求上升；三是人口结构的显著变化有助于低

客单价（人民币100元以下）餐饮领域发展。在上述背景下，正快速发展的大众便

民中式餐饮市场迎合了广大民众刚性、日益增长、追求「好吃不贵」的就餐需求，

规模庞大且增长潜力巨大。鉴于我们的「小菜园」品牌已经多年领跑并将持续深耕

人民币50元至人民币100元客单价大众便民中式餐饮市场，且未来将稳步拓展至

人民币50元以下客单价大众便民中式餐饮市场，当前的市场格局及发展前景为我

们的持续成长提供了有利的外部环境和机遇。

业务回顾

我们是知名中国大众便民中式餐饮市场直营连锁餐厅之一。凭借对中国餐饮行业

发展变革趋势、中餐现代化与工业化之路、消费者实际需求的深刻理解，我们以

前瞻性的战略眼光果断进军日益增长的大众便民中式餐饮领域。自2013年成立以

来，我们一直致力于以实惠的价格为消费者提供家常风味的菜肴和周到的服务。

我们将「小菜园」打造成了广受顾客认可的中国百姓「家庭厨房」。我们持续优化运

营效率，严格管理成本费用，深化精细化管理，不断推动经营效益的稳步提升。

收入

我们主要自堂食业务及外卖业务产生收入。下表载列我们于所示期间按业务线划

分的收入明细：

截至6月30日止六个月

2025年2024年

人民币千元%人民币千元%

（未经审核）（未经审核）

堂食业务1,647,13960.71,611,60363.3

外卖业务1,057,41139.0929,70936.5

其他9,1160.36,1510.2

总计2,713,666100.02,547,463100.0

本集团收入由截至2024年6月30日止六个月的人民币2,547.5百万元增加6.5%至截

至2025年6月30日止六个月的人民币2,713.7百万元，主要反映堂食业务增加人民

币35.5百万元及外卖业务增加人民币127.7百万元。

堂食业务

我们的堂食业务收入由截至2024年6月30日止六个月的人民币1,611.6百万元增加

2.2%至截至2025年6月30日止六个月的人民币1,647.1百万元，主要由于营运门店

数量增加，于2025年6月30日，我们有672家在营「小菜园」门店，而于2024年6月

30日，我们有617家「小菜园」门店。

外卖业务

我们的外卖业务收入由截至2024年6月30日止六个月的人民币929.7百万元增加

13.7%至截至2025年6月30日止六个月的人民币1,057.4百万元，主要由于我们「小

菜园」门店的外卖订单数量由截至2024年6月30日止六个月的12.8百万笔增加至截

至2025年6月30日止六个月的16.8百万笔，归因于(i)提供外卖服务的门店数目随

着我们门店网络的扩张而增加，及(i)我们于在线外卖平台的吸引力增强。

关键绩效指标

下表载列截至所示日期及期间我们的「小菜园」门店于中国不同线别城市的数量及

收入分布：

截至6月30日止六个月

2025年2024年

(1)

总收入总收入

（人民币（人民币

餐厅数量千元）%餐厅数量千元）%

一线城市109480,298.617.893448,977.017.8

新一线城市192793,823.729.5176733,145.929.1

二线城市80330,310.912.376307,893.612.2

三线及以下城市

（包括县级市及县）2911,086,906.340.42721,030,830.840.9

总计6722,691,339.5100.06172,520,847.3100.0

备注：

「复兴楼」门店于2024年6月（于2020年12月首次开业）改造成「小菜园」门店。

我们使用多项财务和运营指标来评估「小菜园」门店的绩效。下表载列于所示期间

我们「小菜园」门店的若干关键表现指标：

截至6月30日止六个月

2025年2024年

(1)

堂食顾客人均消费额

(2)

（人民币元）

一线城市58.562.7

新一线城市56.860.4

二线城市57.960.7

三线及以下城市（包括县级市及县）56.559.4

总计57.160.4

翻台率

(3)

（次╱天）

一线城市3.13.2

新一线城市3.13.1

二线城市3.43.3

三线及以下城市（包括县级市及县）3.03.0

整体3.13.1

备注：

「复兴楼」门店于2024年6月（于2020年12月首次开业）改造成「小菜园」门店。

「小菜园」门店堂食订单总数除以同一级别城市「小菜园」门店同期门店营业总天

数和同期餐桌平均数的乘积计算。

我们截至2025年6月30日止六个月的整体翻台率指标为3.1，与截至2024年6月30

日止六个月的整体翻台率相比维持不变。同时，截至2025年6月30日止六个月于

二线城市的翻台率与去年同期相比略有提升，主要由于门店型的优化带来的门

店坪效的提高。

下表载列于所示期间我们「小菜园」门店的若干同店绩效指标：

截至6月30日止六个月

2025年2024年

(1)

同店数量

(2)

一线城市85

新一线城市144

二线城市61

三线城市及以下城市（包括县级市及县）232

总计522

同店销售额

(3)

（人民币千元）

一线城市385,846.2430,712.9

新一线城市604,472.8662,234.0

二线城市265,125.0281,117.1

三线及以下城市（包括县级市及县）901,785.8949,734.5

总计2,157,229.82,323,798.5

同店日均销售额

(4)

（人民币元）

一线城市25,151.328,039.4

新一线城市23,209.725,478.4

二线城市24,012.825,586.3

三线城市及以下城市（包括县级市及县）21,489.522,631.0

整体22,854.424,641.0

同店翻台率

(5)

（次╱天）

一线城市3.03.2

新一线城市3.03.1

二线城市3.43.4

三线城市及以下城市（包括县级市及县）2.93.1

整体3.03.1

备注：

「复兴楼」门店于2024年6月（于2020年12月首次开业）改造成「小菜园」门店。

，我们将同店定义为于截至2024年6月30日止六个月及

截至2025年6月30日止六个月均营业至少150天的「小菜园」门店。

，包括堂食业务及外卖业务产生的收入。

（包括堂食业务及外卖业务产生的收入）除以同一

级别城市同店同期门店营业总天数计算。

(5) 同店翻台率按同店堂食订单总数除以同一级别城市同店同期门店营业总天数和同期同店餐

桌平均数的乘积计算。

其他收入

我们的其他收入由截至2024年6月30日止六个月的人民币22.8百万元减少33.5%至

截至2025年6月30日止六个月的人民币15.2百万元，主要由于银行存款利息收入

减少。

所用原材料及消耗品

我们的所用原材料及消耗品由截至2024年6月30日止六个月的人民币819.8百万元

减少2.2%至截至2025年6月30日止六个月的人民币801.7百万元，主要由于集中采

购降低了主要食材的单位价格。所用原材料及消耗品占收入的百分比由截至2024

年6月30日止六个月的32.2%减少至截至2025年6月30日止六个月的29.5%，主要

得益于我们的先进的管理能力和坚强有力的供应链管理。

员工成本

我们的员工成本由截至2024年6月30日止六个月的人民币726.3百万元减少8.2%至

截至2025年6月30日止六个月的人民币666.4百万元，主要由于我们对门店管理效

率的提升和人效的提升。我们员工成本占收入的百分比持续优化，截至2024年6

月30日止六个月为28.5%，而截至2025年6月30日止六个月为24.6%。

使用权资产折旧

我们的使用权资产折旧由截至2024年6月30日止六个月的人民币125.2百万元增加

2.8%至截至2025年6月30日止六个月的人民币128.7百万元，主要由于我们门店网

络的扩张。我们使用权资产折旧占收入的百分比保持相对稳定，截至2024年6月

30日止六个月为4.9%，而截至2025年6月30日止六个月为4.7%。

其他资产折旧及摊销

我们的其他资产折旧及摊销由截至2024年6月30日止六个月的人民币82.7百万元

增加8.6%至截至2025年6月30日止六个月的人民币89.8百万元，主要由于营运门

店数目增加。我们的其他资产折旧及摊销占收入的百分比保持相对稳定，截至

2024年6月30日止六个月为3.2%，而截至2025年6月30日止六个月为3.3%。

其他租金及相关开支

我们的其他租金及相关开支由截至2024年6月30日止六个月的人民币45.5百万元

增加5.9%至截至2025年6月30日止六个月的人民币48.1百万元，主要由于营运门

店数目增加。

水电煤开支

我们的水电煤开支由截至2024年6月30日止六个月的人民币81.4百万元增加2.5%

至截至2025年6月30日止六个月的人民币83.4百万元，主要由于营运门店数目增

加。

广告及促销开支

我们的广告及促销开支由截至2024年6月30日止六个月的人民币31.2百万元增加

71.1%至截至2025年6月30日止六个月的人民币53.3百万元，主要由于我们加大了

对线下广告和市场营销活动的投入。

外卖服务开支

我们的外卖服务开支由截至2024年6月30日止六个月的人民币163.3百万元增加

11.4%至截至2025年6月30日止六个月的人民币181.9百万元，这与我们的外卖业

务产生的收入增长一致。我们外卖服务开支占收入的百分比由截至2024年6月30

日止六个月的6.4%增加至截至2025年6月30日止六个月的6.7%，乃由于我们的外

卖业务产生的收入占我们总收入的百分比由截至2024年6月30日止六个月的36.5%

增加至截至2025年6月30日止六个月的39.0%。

其他开支

我们的其他开支由截至2024年6月30日止六个月的人民币121.5百万元减少4.7%至

截至2025年6月30日止六个月的人民币115.8百万元，主要由于上市开支的减少。

其他净收入

我们于截至2024年6月30日止六个月录得其他净收入人民币27.4百万元，于截至

2025年6月30日止六个月录得其他净收入人民币2.8百万元，主要由于可换股债券

及衍生金融工具的公允价值变动收益的减少。

财务成本

我们的财务成本由截至2024年6月30日止六个月的人民币20.0百万元增加0.8%至

截至2025年6月30日止六个月的人民币20.2百万元，保持相对稳定。

所得税

我们的所得税由截至2024年6月30日止六个月的人民币99.0百万元增加61.6%至截

至2025年6月30日止六个月的人民币159.9百万元，主要由于我们的中国股息预扣

税增加。我们的实际税率（按所得税除以除税前利润计算）由截至2024年6月30日

止六个月的26.0%增加至截至2025年6月30日止六个月的29.5%，主要由于我们的

中国股息预扣税增加。

期内利润

由于上述因素的累计影响，我们的期内利润增长35.7%，截至2024年6月30日止六

个月为人民币281.9百万元，而截至2025年6月30日止六个月为人民币382.4百万

元。

非国际财务报告准则计量

为补充我们根据国际财务报告准则呈列的综合财务报表，我们亦使用经调整净利

润（非国际财务报告准则计量）及经调整EBITDA（非国际财务报告准则计量）作为

额外的财务计量，该等计量并非国际财务报告准则所要求或根据国际财务报告准

则呈列。

我们认为该等计量为投资者及他人就了解及评估我们的综合经营业绩提供有用信

息，如同其以相同方式协助我们的管理层。然而，我们呈列的经调整净利润（非

国际财务报告准则计量）及经调整EBITDA（非国际财务报告准则计量）或与其他

公司所呈列类似命名的计量不一致。采用该等非国际财务报告准则计量作为分析

工具有局限性，阁下不应将其视作独立于我们根据国际财务报告准则报告的经

营业绩或财务状况而加以考虑或将其视作可替代该等经营业绩或财务状况分析。

经调整净利润（非国际财务报告准则计量）及经调整EBITDA（非国际财务报告准

则计量）

我们将经调整净利润（非国际财务报告准则计量）界定为经加上下列各项而作出调

整的期内净利润：(i)可换股债券及衍生金融工具的公允价值变动；(i)赎回负债账

面值变动及(i)上市开支。我们其后加回(i)所得税、(i)财务成本净额及(i)其他

资产的折旧及摊销，以得出经调整EBITDA（非国际财务报告准则计量）。

下表载列所示期内净利润与经调整净利润（非国际财务报告准则计量）及经调整

EBITDA（非国际财务报告准则计量）的对账：

截至6月30日止六个月

2025年2024年

（人民币千元）（人民币千元）

（未经审核）（未经审核）

净利润与经调整净利润

（非国际财务报告准则计量）及经调整EBITDA

（非国际财务报告准则计量）的对账

净利润382,397281,879

加：

可换股债券及衍生金融工具的公允价值变动–(46,437)

赎回负债账面值变动–19,504

上市开支–9,419

经调整净利润（非国际财务报告准则计量）382,397264,365

加：

所得税159,91698,981

财务成本净额14,8238,101

其他资产的折旧及摊销89,83082,692

经调整EBITDA（非国际财务报告准则计量）646,966454,139

使用权资产

我们的使用权资产包括门店的租赁。我们的使用权资产由截至2024年12月31日的

人民币788.6百万元减少8.7%至截至2025年6月30日的人民币720.4百万元，主要

归因于使用权资产折旧的增加。

存货

我们的存货主要包括食材、调味品、酒水饮料及其他。我们的存货由截至2024年

12月31日的人民币109.6百万元减少至截至2025年6月30日的人民币74.1百万元，

主要由于我们对供应链管理效率的提升使得库存水平进一步优化。

我们的存货周转天数（即该期间内存货的期初结余及期末结余的平均值除以相关

期间所用的原材料及消耗品再乘以该期间的天数）由截至2024年12月31日止年度

的23.6天减少至截至2025年6月30日止六个月的20.7天，主要由于我们的存货管

理能力提升。

贸易及其他应收账款

我们的大部分贸易及其他应收账款主要与(i)通过支付宝或微信支付等第三方支付

平台结算的账单有关；(i)我们通过在线餐饮外卖平台结算的外卖业务账单有关；

及(i）预付款项有关。我们的贸易及其他应收账款由截至2024年12月31日的人民

币301.9百万元减少22.5%至截至2025年6月30日的人民币233.9百万元，主要由于

我们对供应链管理效率的提升使得本科目下预付款项水平进一步优化。

我们的贸易应收账款周转天数（即该期间内贸易应收账款的期初结余及期末结余

的平均值除以收入再乘以该期间的天数）保持相对稳定，于截至2024年12月31日

止年度及截至2025年6月30日止六个月分别为2.3天及2.1天。

贸易及其他应付款项

我们的大部分贸易及其他应付款项与应付供货商的原材料和消耗品以及应付水电

煤开支有关。

我们的贸易及其他应付款项由截至2024年12月31日的人民币228.5百万元增加至

截至2025年6月30日的人民币270.8百万元，主要由于我们通常会在年终加快与供

应商的结算流程。

我们的贸易应付款项周转天数（即该期间内贸易应付款项的期初结余及期末结余

的平均值除以相关期间所用的原材料及消耗品再乘以该期间的天数）保持相对稳

定，于截至2024年12月31日止年度及截至2025年6月30日止六个月分别为15.2天

及16.2天。

流动资金及资本资源

截至2025年6月30日止六个月，我们主要通过股权及债务融资以及经营所得现金

为我们的现金需求提供资金。截至2025年6月30日，我们的现金及现金等价物为

人民币638.8百万元，而截至2024年12月31日，我们的现金及现金等价物为人民

币616.7百万元。截至2025年6月30日止六个月，我们的经营活动所得现金净额为

人民币764.8百万元，而截至2024年6月30日止六个月，我们的经营活动所得现金

净额为人民币455.0百万元。

我们定期监察现金流量及现金结余，并努力维持最佳流动资金，以满足我们的营

运资金需求，同时支持业务持续扩张。

银行贷款及其他借款

于2025年6月30日，我们的银行贷款为人民币100百万元，主要用于购买食材的信

用证借款，由安徽小菜园供应链有限公司（本公司全资附属公司）提供担保。所有

借款均以人民币计值，以固定利率计息。本集团并无实施任何利率对冲政策。

质押资产

于2025年6月30日，本集团并无质押其任何资产。

或然负债

于2025年6月30日，本集团并无任何或然负债。

资本负债比率

于2025年6月30日，我们的资本负债比率（按银行贷款及其他借款除以权益总额再

乘以100%计算）为4.2%，而于2024年12月31日为0%，主要由于银行贷款的增加。

外汇风险及对冲

本集团主要在中国大陆运营，大多数交易以人民币列值及结算。本集团面临的货

币风险主要归因于以外币（即与交易相关的业务的功能货币以外的货币）计值的金

融负债。本集团并没有对冲外汇兑风险，但是会紧密地监控有关情况并在必要

时采取措施以保证外汇风险在可控范围内。

员工及薪酬政策

于2025年6月30日，本集团共有12,498名员工（2024年12月31日：12,034人），其

中大部分员工位于中国安徽省铜陵市。截至2025年6月30日止六个月，本集团的

员工成本总额（包括薪金、工资、津贴和福利）为人民币666.4百万元。

我们通过公开市场和内部推荐招聘雇员。店长及人力资源部负责招聘其门店的门

店基层员工。我们的招聘流程通常包括面试和对应聘者资历和经验的评估。我们

致力于在所有雇佣实践中提供公平和平等的机会，并已采取各种政策和程序，以

确保招聘、挑选和晋升流程的公平性。根据中国法规的要求，我们参加由省市政

府组织的各种雇员社会保障计划，包括养老保险、失业保险、生育保险、工伤保

险、医疗保险和住房公积金。例如，就区域经理而言，他们的薪酬待遇包括根据

其管理的门店数量计算的基本工资以及根据该等门店的表现计算的酌情奖金。就

门店关键员工而言，他们的薪酬待遇包括基本工资和按所负责门店利润的某个百

分比计得的酌情奖金。特别是，就营运新门店而聘用的门店关键员工而言，他们

可在一定期间内同时享受新门店和原门店的酌情奖金。就基层员工而言，他们的

薪酬包括基本工资、加班费及基于个人绩效的激励奖金。我们制定并实施了薪酬

机制，于检讨奖金时会考虑门店的每一项工作，如售出招牌菜的数量和获得的正

面顾客评价。

我们每月为新晋升的店长和厨师长以及其他优秀雇员举办培训课程，让他们分享

工作经验，并由管理层重申我们的价值观，激励雇员拥抱我们的价值观，提升营

运技能及培养管理能力，为其职业发展奠定基础。

附属公司、联营公司及合营企业的重大收购及出售事项

于报告期内，本公司并无附属公司、联营公司及合营企业的重大收购及出售事项。

重大投资及资本资产投资的未来计划

于截至2025年6月30日止六个月，本集团以其营运资金认购中国农业银行股份有

限公司发行的理财产品，作为本集团财务管理的一部分，以尽量提高其自业务运

营收取的盈余现金回报，同时保持灵活性及流动性。于2025年6月30日，本集团

持有的其价值占2025年6月30日本集团总资产的5%或以上的理财产品如下：

交易对手方产品类型

截至2025年

6月30日的

认购金额

截至2025年

6月30日止

六个月

未实现损益

截至2025年

6月30日的

公允价值

变动

截至2025年

6月30日的

公允价值资产比率

（人民币元）（人民币元）（人民币元）（人民币元）

中国农业银行股份有限公司非保本浮动收益型200,000,000791,873.91791,873.91200,791,873.915.42%

附注：

1. 本表所列资产比率按照相关产品于2025年6月30日的公允价值除以本集团于2025年6月30

日的总资产计算。