年报

年

报

赏

之

味

控

股

有

限

公

司

香港联合交易所有限公司（「联交所」）GEM的特色

GEM的定位，乃为中小型公司提供一个上市的市场，此等公司相比起其他在联交所上市的公司带有较高投资风险。

有意投资的人士应了解投资于该等公司的潜在风险，并应经过审慎周详的考虑后方作出投资决定。

由于GEM上市公司普遍为中小型公司，在GEM买卖的证券可能会较于主板买卖之证券承受较大的市场波动风险，

同时无法保证在GEM买卖的证券会有高流通量的市场。

香港交易及结算所有限公司及联交所对本报告之内容概不负责，对其准确性或完整性亦不发表任何声明，并明

确表示概不就因本报告全部或任何部份内容而产生或因倚赖该等内容而引致之任何损失承担任何责任。

本报告的资料乃遵照联交所GEM证券上市规则（「GEM上市规则」）而刊载，旨在提供有关赏之味控股有限公司（「本

公司」，联同其附属公司称为「本集团」）的资料；本公司各董事（「董事」）愿就本报告的资料共同及个别地承担全

部责任。各董事在作出一切合理查询后，确认就其所知及所信，本报告所载资料在各重要方面均属准确及完备，

没有误导或欺诈成分，且并无遗漏任何事项，足以令致本报告或其所载任何陈述产生误导。

2赏之味控股有限公司 | 2025 年报

独立核数师报告

3公司资料

4管理层讨论及分析

11董事履历详情

12董事会报告

21企业管治报告

34独立核数师报告

39综合损益及其他全面收益表

40综合财务状况表

41综合权益变动表

43综合现金流量表

44综合财务报表附注

92财务概要

公司资料

董事会

执行董事

宋君媛女士

独立非执行董事

Kanlaya Bunphor女士

李明容女士

吕思豪先生

董事委员会

审核委员会

吕思豪先生（主席）

Kanlaya Bunphor女士

李明容女士

薪酬委员会

李明容女士（主席）

Kanlaya Bunphor女士

吕思豪先生

提名委员会

李明容女士（主席）

Kanlaya Bunphor女士

吕思豪先生

公司秘书

文润华先生

授权代表

宋君媛女士

文润华先生

核数师

长青（香港）会计师事务所有限公司

执业会计师及公众利益实体核数师

香港

湾仔

骆克道188号

兆安中心24楼

位于开曼群岛的注册办事处

Windward 3, Regata Ofice Park

PO Box 1350

Grand Cayman KY1-1108

Cayman Islands

香港总部及主要营业地点

香港

中环

威灵顿街63-69号

富丽楼地下

开曼群岛主要股份过户登记处

Ocorian Trust (Cayman) Limited

Windward 3, Regata Ofice Park

PO Box 1350

Grand Cayman KY1-1108

Cayman Islands

香港股份过户登记分处

卓佳证券登记有限公司

香港

夏悫道16号

远东金融中心17楼

主要往来银行

香港上海汇丰银行有限公司

公司网址

w.butaoramen.com

股份代号

4赏之味控股有限公司 | 2025 年报

管理层讨论及分析

业务回顾

于截至2025年3月31日止年度内及直至本报告日期，本集团主要在香港经营餐厅，并自提供餐饮服务产生收益。

此外，本集团的收益亦来自(i)向特许经营人授出其自家品牌的特许经营权，以于中华人民共和国澳门特别行政

区经营拉面餐馆，收取专利费及透过销售食品及相关产品予特许经营人赚取收入；及(i)向一名获许可人授出独

家许可，就许可产品使用本集团的商标，根据产量收取许可费收入。

于截至2025年3月31日止年度内，本集团于香港经营拉面餐馆及中餐厅。

主要风险及不确定性

董事相信营运涉及若干风险及不确定因素，其中部分并非本集团所能控制。董事认为与本集团业务有关的相对

重大风险如下：

－倘本集团未能就餐馆日常营运保持有效的质量控制系统，则可能对本集团的营运、业务及声誉造成重大影响；

－本集团的日后发展、业务营运及经营业绩可能受劳工短缺或员工成本增加影响；及

－本集团面临有关商业房地产租赁市场的风险，包括不可预测并可能高昂的占用成本。

遵守法律及法规

就董事所知悉，截至2025年3月31日止年度内，本集团概无重大违反或不遵守适用法律及法规的情况。

环保政策及表现

董事会全面负责本集团的环境、社会及管治（「环境、社会及管治」）策略及报告。董事会负责本集团的环境、社会

及管治风险管理及内部监控系统，以确保符合环境、社会及管治策略及报告规定。

有关进一步详情，请参阅本公司于本年报同日刊发的环境、社会及管治报告。

与客户、供应商及雇员的关系

本集团与其雇员保持良好关系，并实施若干政策以确保其雇员获得具竞争力的薪酬、良好的福利待遇及持续专

业培训。本集团亦与其客户及供应商维持良好关系，而没有彼等的支持则会对本集团的生产及营运成功构成风险。

5赏之味控股有限公司 | 2025 年报

管理层讨论及分析

财务回顾

收益

本集团的收益由截至2024年3月31日止年度约38.3百万港元减少约19.3%至截至2025年3月31日止年度约30.9

百万港元。收益下降主要源于整体经济低迷及消费者购买力减弱，促使食客倾向选择更经济实惠的餐饮选项，并

削减在外用餐的非必要开支。此外，大量本地消费者前往中国或海外旅游，进一步缩减了本地客群，导致餐厅交

易额大幅下降。

存货成本

截至2025年及2024年3月31日止年度，存货成本分别为8.8百万港元及9.9百万港元。截至2025年及2024年3月

31日止年度，已售存货成本分别占本集团总收益约28.5%及约25.9%。

其他收入

其他收入主要包括银行利息收入及其他杂项收入。本集团其他收入由截至2024年3月31日止年度约230,000港

元略微增加约23,000港元或约10.0%至截至2025年3月31日止年度约253,000港元。

其他收益及亏损

其他收益及亏损主要指终止租约收益、出售一家附属公司之收益、撇销物业及设备之亏损、贸易应收款项撇销拨

回之收益及汇兑收益╱亏损净额。截至2024年3月31日止年度，本集团两份租约提前终止，使用权资产与剩余租

赁负债之间的差额确认为终止租约之收益，金额约为1.4百万港元；而于截至2024年3月31日止年度，由于关闭

餐厅，确认撇销物业及设备之亏损约为3.2百万港元。

员工成本

员工成本由截至2024年3月31日止年度约16.1百万港元减少约44.8%至截至2025年3月31日止年度约8.9百万

港元。员工成本占经营成本的最大部分，占收益百分比于截至2024年3月31日止年度约为42.0%，而截至2025年

3月31日止年度则约为28.7%。员工成本减少主要是由于严格的成本控制措施，包括裁减员工人数及缩减雇员福

利。该等行动乃于餐饮业面临艰难市场环境及利润压力下实施，以优化劳工开支。

租金及相关开支

租金及相关开支指(i)楼宇管理费；(i)政府地租及差饷；(i)机器租金；(iv)或然租金；及(v)其他租赁期于十二个月

内届满的租赁或相关资产为低价值的租赁。租金及相关开支由截至2024年3月31日止年度约1.9百万港元增加约2.0

百万港元或104.7%至截至2025年3月31日止年度约3.9百万港元，主要由于本集团于截至2024年3月31日止年

度订立仅可变租赁付款的新租赁协议所产生的租金开支增加。

截至3月31日止年度
	2025年	2024年
	千港元	千港元

1,707 4,654 213 247 368 55 145 188 381 411 44 986 9,399

6赏之味控股有限公司 | 2025 年报

管理层讨论及分析

折旧开支

折旧开支指就本集团(i)租赁物业装修；(i)装置及设备；及(i)使用权资产所计提的折旧费用。截至2025年3月31

日止年度，本集团录得使用权资产折旧约3.0百万港元（2024年：4.8百万港元），而物业及设备折旧费用约为2.8

百万港元（2024年：0.4百万港元）。折旧开支增加约0.5百万港元或10.1%，主要乃由于截至2025年3月31日

止年度添置物业及设备。

其他经营开支

其他经营开支主要包括水、电、煤气及其他公用事业开支、维修及保养费用、核数及专业费用、消耗品开支、保险

开支、电子支付及外送平台的手续费以及汽车及物流开支。其他开支由截至2024年3月31日止年度约11.2百万

港元减少约16.1%至截至2025年3月31日止年度约9.4百万港元，主要得益于本集团实施多项成本控制措施。

本集团的其他开支明细载列如下：

公用事业开支2,880

核数及专业费用2,836

广告及营销开支288

维修及保养费用534

业务及产品开发487

汽车及物流开支716

消耗品298

保险开支591

清洁费用395

电子支付及外送平台的手续费1,065

附加费及诉讼罚金拨备（附注(i)）44

其他（附注(i)）1,063

11,197

附注：

(i) 本集团涉及与拖欠租金及其他相关开支相关的多项申索。此外，根据截至2025年3月31日止年度的诉讼的最新发展就本集团因

诉讼可能产生的估计附加费及罚金确认拨备约44,000港元（2024年：44,000港元）。于2025年3月31日，本集团已获得律师的

法律意见，并获告知已就诉讼产生的申索计提充足拨备。

(i) 其他包括办公室开支、杂项开支及其他杂项费用。

7赏之味控股有限公司 | 2025 年报

管理层讨论及分析

其他应收款项减值损失

于截至2025年3月31日止年度，确认其他应收款项减值损失约380,000港元（2024年：无）。本集团管理层根据

历史结算记录、过往经验以及可取得的合理且具支持性的前瞻性资料，定期对其他应收款项及按金的可收回性

进行个别评估。

融资成本

截至2025年3月31日止年度的融资成本主要指租赁负债利息约0.2百万港元（2024年：0.6百万港元）。

年内亏损

本集团于截至2025年3月31日止年度录得亏损约6.1百万港元（2024年：8.1百万港元）。亏损减少主要是由于截

至2025年3月31日止年度产生的营运成本下降，部分被收益下跌所抵销。

流动资金、财务资源、资本架构及资产负债比率

本集团以内部产生的现金流及自供股收取所得款项提供业务所需资金。于2025年3月31日，本集团的银行结余

及现金额约为6.8百万港元，较2024年3月31日约13.3百万港元减少约6.5百万港元。本集团大部分银行存款

及现金以港元及人民币计值。

于2025年3月31日，本集团录得租赁负债约1.7百万港元（2024年：约2.8百万港元）。本集团并无使用任何金融

工具进行对冲。

于2025年3月31日，本集团的流动资产总值及流动负债总额分别为约12.6百万港元（2024年：20.9百万港元）及

约14.7百万港元（2024年：16.8百万港元）。本集团的流动比率（按流动资产总值除流动负债总额计算）则约为0.9

倍（2024年：约1.2倍）。于2025年3月31日，本集团的资产负债比率（按银行借款除以本公司拥有人应占权益总

额计算之百分比）为0%（2024年：0%）。

库务政策

董事将继续依循审慎的政策管理本集团的银行结余及维持稳健的流动资金，以确保本集团作好准备把握未来的

增长机遇从而得益。

外币风险

于截至2025年3月31日止年度内，本集团大部分交易主要以港元及人民币计值及结算。人民币不能自由兑换，其

未来汇率或会因中国政府施加资金管制而较现时或过往的汇率大幅波动。汇率亦可能受本地及国际经济发展与

政治变动及人民币供求情况所影响。本集团现时并无实施任何外币对冲政策，但管理层将密切监察风险，并在有

需要时考虑对重大外汇风险进行对冲。

8赏之味控股有限公司 | 2025 年报

管理层讨论及分析

或有负债

本集团涉及多宗诉讼及索偿。此等索偿及诉讼有关本集团拖欠租金及其他相关开支，并已于其他应付款项及应

计费用以及拨备确认。延迟结付该等应付款项，可能会产生额外的利息、附加费及罚款。

尽管如此，本集团管理层已征询法律意见，并认为除其他应付款项及应计费用以及拨备所述的金额外，毋须支

付额外的利息、附加费和罚款。于2025年3月31日，计入其他应付款项及应计费用以及拨备的相关金额分别为约

1,867,000港元及235,000港元（2024年：1,867,000港元及191,000港元）。

本集团管理层及法律顾问已共同努力解决此等案件。于报告日期，相关案件尚待审理，并可能于未来对本集团产

生影响。

除上文或本报告其他部分所披露者外，本集团并无任何可能对其业务、财务状况或经营业绩造成重大不利影响

的重大或有负债、担保或针对本集团任何成员公司的任何未决或面临的重大诉讼或申索。

资产押记

于2025年3月31日，本集团并无就本集团资产作出任何按揭、抵押及质押（于2024年：无）。

股息

董事会不建议派付截至2025年3月31日止年度的末期股息（2024年：无）。

所持重大投资、有关附属公司、联营公司及合营企业之重大收购及出售事项

于截至2025年3月31日止年度内，本集团并无进行任何重大投资以及有关附属公司及联营公司的重大收购及出

售事项。

购股权

本公司已有条件采纳全体股东于2019年2月21日以书面决议案通过的购股权计划（「购股权计划」）。购股权计

划自上巿日期（即2019年3月15日）起生效。本公司可根据购股权计划向本公司或任何附属公司之任何董事、雇

员或其他持份者授出购股权，作为彼等对本集团作出贡献的奖励或回报。

9赏之味控股有限公司 | 2025 年报

管理层讨论及分析

于2024年及2025年3月31日及本报告日期，购股权计划项下概无尚未行使的购股权。于截至2025年3月31日止

年度，概无购股权根据购股权计划获授出、行使、失效或注销。于2024年4月1日及2025年3月31日，根据购股权

计划可供授出的购股权总数为5,500,000份。根据购股权计划可供发行的股份总数为5,500,000股，占本公司于

本年度报告日期已发行股本（不包括库存股份）约2.9%。于截至2025年3月31日止年度，根据购股权计划授出的

购股权可予发行的股份数目除以本公司截至2025年3月31日止年度已发行股份（不包括库存股份）的加权平均

数为零。

本公司购股权计划的详情载于综合财务报表附注29。

分部资料

就本集团呈列的分部资料披露于综合财务报表附注7。

重大投资及资本资产的未来计划

除本报告所披露者外，本集团截至2025年3月31日概无其他重大投资或资本资产计划。

资本承担

于2025年3月31日，本集团概无任何资本承担（2024年：4.3百万港元）。

人力资源与薪酬政策

于2025年3月31日，本集团共有36名雇员（2024年3月31日：42名）。本集团员工（包括高级管理层）的性别比例

约为56%男性及44%女性。本集团将在不时雇员招聘中持续考量包括性别多元化在内的多元视角。截至2025年

3月31日止年度的员工成本（包括董事酬金）约为8.9百万港元（2024年：16.1百万港元）。雇员薪酬组合根据多

项因素厘定，包括彼等的工作经验及工作表现、市况、行业惯例及适用的劳工法例。雇员将因应工作表现获发酌

情花红，作为认同彼等所作贡献的回报。本集团亦为其香港雇员设立强积金供款计划及保险。雇员亦获提供各类

型的培训。购股权亦可根据本集团业绩及个别雇员贡献授予合资格雇员。

业务目标及策略	占所得款项净额概约百分比	计划金额	于 2024年4月1日未动用的所得款项净额	于截至 2025年3月31日止年度已动用的实际金额	于2025年 3月31日未动用的所得款项净额
业务目标及策略	%	千港元	千港元	千港元	千港元

10赏之味控股有限公司 | 2025 年报

管理层讨论及分析

供股所得款项净额用途

于截至2024年3月31日止年度，本公司透过以认购价每股0.2港元及按每两(2)股份获发五(5)股供股份之基

准供股137,500,000股供股份之方式筹资。供股筹集之所得款项净额约为26.5百万港元。所得款项净额的使

用情况分析载列如下：

扩大餐厅网络6417,0008,5848,584–

一般营运资金369,500–

10026,5008,5848,584–

于2025年3月31日，供股的全部所得款项净额已按拟定用途动用。所得款项净额已用于新餐厅的资本开支及一

般营运资金。

展望

本集团争取每个潜在机会提高其业务的营运效率及盈利能力。本集团的业务策略之一是扩大餐厅网络，在香港

寻找合适的优越地段开设新餐厅，为本集团开拓新的收入来源。本集团拟于来年开设新餐厅，提供不同风格的美食。

香港餐饮业目前正面临重大挑战，包括经济疲弱、营运成本高企，以及消费者消费模式的转变，导致外出用餐频

率下降及每位顾客的消费金额减少。尽管面临逆风，本集团仍积极寻求增长机遇，探索市场扩张、优化营运效率，

并善用创新策略。透过专注成本控制、提升服务内容，以及把握新兴消费趋势，本集团旨在于充满挑战的商业环

境中增强竞争地位，推动可持续增长。

本集团亦会积极寻求其他潜在商机或与不同的潜在方合作，以扩大收入来源，为股东带来更佳的投资回报。

11赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事履历详情

本公司董事的履历详情载列如下：

执行董事

宋君媛女士（「宋女士」），59岁，于2022年2月1日获委任为执行董事。宋女士负责制订本集团业务策略。

宋女士于进出口行业具多年经验。彼曾于多间贸易公司从事管理职务，负责地区性市场推广策略及内部员工培训。

宋女士具备丰富之企业营运管理以及中国及欧洲的市场推广知识。

独立非执行董事

李明容女士（「李女士」），40岁，于2023年4月11日获委任为独立非执行董事。彼亦为本公司提名委员会（「提名

委员会」）及本公司薪酬委员会（「薪酬委员会」）各自之主席以及本公司审核委员会（「审核委员会」）成员。

李女士于营销策略制定方面拥有丰富经验，曾于中华人民共和国多家大型企业担任营销管理职务。

吕思豪先生（「吕先生」），43岁，于2023年6月13日获委任为独立非执行董事。彼亦为审核委员会主席以及提名

委员会及薪酬委员会各自的成员。

吕先生于会计、财务及业务营运方面拥有逾15年经验。吕先生于香港理工大学取得会计学工商管理学士学位。

吕先生为香港会计师公会员。

Kanlaya Bunphor女士（「Bunphor女士」），51岁，于2024年2月15日获委任为独立非执行董事。彼亦为审核委员

会、提名委员会及薪酬委员会各自的成员。

Bunphor女士于餐饮服务业拥有逾20年经验，曾于多间餐厅担任管理职位。彼具备餐厅经营及管理方面的丰富知识。

12赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

董事谨此提呈截至2025年3月31日止年度的董事会报告及本集团经审核综合财务报表。

主要业务

本公司为一间投资控股公司，其附属公司主要于香港从事餐厅运营。附属公司的主要业务详情载于综合财务报

表附注33。

业务回顾

本集团本年度之业务回顾载列于本报告「管理层讨论及分析」。

股息政策

董事会已于本公司上市日期前采纳股息政策（「股息政策」），股息政策的详情披露如下。

本公司采纳一般股息政策，旨在于任何财政年度向本公司股东提供本集团股东应占溢利，惟须遵守下列标准。

有关宣派及派付股息仍须由董事会酌情决定，并须遵守香港法例第622章《公司条例》及本公司组织章程大纲

及细则（「大纲及细则」）的所有适用规定（包括但不限于股息宣派及派付限制）。

建议派付任何股息时，董事会亦应考虑（其中包括）：–

、股本回报率以及施加于本集团的财务契诺水平；

13赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

、本集团业务的商业周期以及可能对本公司业务或财务表现及状况造成影响的其他内部或

外部因素；及

董事会可就本公司股份以每股份为基准建议派付股息（如有）。

除现金外，股息可以股份的形式分派，惟须遵守及按照本公司组织章程大纲及细则规定的程序进行。

除中期股息外，本公司宣派的任何股息必须于股东大会上经股东普通决议案予以批准，且不得超过董事会所建

议的额度。倘董事认为本公司的可供分派溢利足以作出有关分派，董事会可不时向股东派付中期股息。

本公司将持续审阅股息政策及保留其全权及绝对酌情权于任何时间更新、修订及╱或修改股息政策，且本股息

政策并不构成本公司具法律约束力的承诺，使本公司将以任何特定金额派付股息及╱或并不使本公司有义务于

任何时间或不时宣派股息。

业绩及股息

本集团截至2025年3月31日止年度的业绩载于本报告的综合损益及其他全面收益表。本集团及本公司于2025年

3月31日的事务状况分别载于综合财务状况表及综合财务报表附注32。董事不建议就截至2025年3月31日止年

度派发末期股息。

14赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

财务概要

本集团于过去五个财政年度的业绩、资产及负债概要载于本报告第92页。该概要并不构成本集团经审核综合财

务报表的一部份。

物业及设备

有关本集团截至2025年3月31日止年度物业及设备变动的详情载于综合财务报表附注15。

股本

有关本公司截至2025年3月31日止年度内股本变动的详情及其原因载于综合财务报表附注24。

储备

有关本集团及本公司截至2025年3月31日止年度内储备变动的详情分别载于综合权益变动表及综合财务报表附

注32。

购股权计划

本公司已于2019年2月21日有条件地采纳一项购股权计划。购股权计划的条款符合GEM上市规则第23章之条文。

GEM上市规则第23.09条规定之购股权计划详情的概要载于综合财务报表附注29。

优先购买权

大纲及细则或开曼群岛（即本公司注册成立的司法权区）法例并无优先购买权条文规定本公司须按比例向现有

股东发售新股份。

关联方交易及关连交易

本集团于截至2025年3月31日止年度内订立之重大关联方交易详情载于综合财务报表附注28。据董事所知，此

等关联方交易概无构成根据GEM上市规则须予披露之关连交易。

15赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

可供分派储备

于2025年3月31日，本公司可供分派予拥有人的储备（包括股份溢价账减累计亏损）为0港元（2024年：0港元）。

主要客户及供应商

作为餐厅营运商，本集团拥有庞大而多元化的客户群。概无客户于本集团的收益中占显著主导地位。因此，董事

认为识别本集团于截至2025年3月31日止年度的五大客户并不切实可行。

截至2025年3月31日止年度内，本集团向本集团最大供应商的采购金额占本集团采购总成本约36%，而本集团

向五大供应商的采购金额总额合共约为本集团采购总成本约49%。

本公司董事或彼等的任何紧密联系人或股东（据董事所深知拥有本公司5%以上的已发行股本）概无于本集团五

大供应商中拥有任何实益权益。

董事

于截至2025年3月31日止年度及直至本报告日期，本公司董事会成员如下：

执行董事

宋君媛女士

独立非执行董事

Kanlaya Bunphor女士

李明容女士

吕思豪先生

根据大纲及细则，于每届股东周年大会上，三分之一的董事须轮席退任，惟所有董事须最少每三年轮席退任一次。

该等退任董事符合资格且愿意于股东周年大会上膺选连任。所有由董事会委任以填补董事会临时空缺或作为现

有董事会新增董事的董事，任职至彼等获委任后本公司首届股东周年大会举行为止，并续符合资格膺选连任或

作为现有董事会的新增董事。

于股东周年大会前过去三年并无轮值退任的任何董事须于有关股东周年大会轮值退任。

获准许的弥偿条文

根据大纲及细则、适用法律及法规，各董事将获以本公司资产及溢利作为弥偿保证，并确保其不会因彼等或彼等

任何一方于执行彼等于有关职位之职责时，招致或遭受的任何诉讼、费用、收费、损失、损害及开支而受损。

16赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

董事服务合约

董事与本公司或其任何附属公司概无订立如不作出赔偿（法定赔偿除外）则不能于一年内由本集团终止的服务合约。

董事于交易、安排或合约的权益

除综合财务报表附注28所披露的关联方交易外，概无董事或董事之关连实体于截至2025年3月31日止年度内于

本公司、其控股公司或其任何附属公司所订立而对本集团业务而言属重大的任何交易、安排或合约中直接或间

接拥有重大权益。

控股东于合约中的权益

除上文「董事会报告－关联方交易及关连交易」一节所披露者外，截至2025年3月31日止年度内，本公司或其任

何附属公司概无与本公司控股东或彼等的附属公司订立任何重大合约，或订立由本公司控股东或彼等的附

属公司提供服务予本公司或其任何附属公司的任何重大合约。

董事购买股份或债权证的权利

除下文「董事及主要行政人员于股份、相关股份及债权证的权益及淡仓」一段所披露者及综合财务报表附注29

所作的购股权计划披露事项外，于截至2025年3月31日止年度内任何时间，概无任何董事或彼等各自的配偶或

未满18岁的子女获授可藉收购本公司股份而获利的权利或行使任何该等权利，而本公司或本公司附属公司或控

股公司或本公司控股公司的附属公司亦无作出任何安排致使董事可于任何其他法人团体获取该等权利。

董事履历

有关董事履历的详情载于本年报第11页。

17赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

董事及五名最高薪酬人士的酬金

有关董事及五名最高薪酬人士酬金的详情载于综合财务报表附注11。余下并非本公司董事之最高薪酬人士截至

2025年3月31日止年度的酬金载于综合财务报表附注11(B)。

薪酬政策

本公司已成立薪酬委员会，旨在根据本集团之经营业绩、个人表现及可资比较之市场惯例，检讨本集团之薪酬政

策及全体董事及本集团高级管理层之薪酬架构。

薪酬委员会将每年举行最少一次会议，讨论薪酬相关事宜（包括董事及高级管理层薪酬）及检讨本集团的薪酬政

策。本公司决定由有转授责任的薪酬委员会厘定个别董事及高级管理层的薪酬待遇。

退休福利计划

本集团于2025年3月31日的退休福利计划详情载于综合财务报表附注25。

管理合约

除本公司与各董事订立的服务协议（就执行董事及独立非执行董事而言）外，于截至2025年3月31日止年度内，

概无订立或存在任何有关管理本公司全部及任何主要部份业务的合约。

董事及主要行政人员于股份、相关股份及债权证的权益及淡仓

于2025年3月31日，概无董事及本公司主要行政人员于本公司或其任何相联法团（定义见证券及期货条例第XV部）

的股份、相关股份及债权证中，拥有须根据证券及期货条例第XV部第7及8分部知会本公司及联交所的权益及淡

仓（包括根据证券及期货有关条文彼等被当作或被视为拥有的任何权益或淡仓），或须根据证券及期货条例352

条登记于该条所指的登记册内的权益及淡仓，或根据GEM上市规则第5.46至5.68条须知会本公司及联交所的权

益及淡仓。

姓名╱名称	身份╱权益性质	持有╱拥有权益的股份数目	股权百分比

18赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

主要股东及其他人士于股份及相关股份的权益及淡仓

于2025年3月31日，以下人士╱实体（本公司董事或主要行政人员除外）于本公司股份或相关股份中拥有或被视

为拥有根据证券及期货条例第XV部第2及3分部的条文须向本公司披露的权益或淡仓，或已登记于本公司根据证

券及期货条例第336条须备存的登记册内的权益或淡仓，或直接或间接持有附有权利可于任何情况下在本公司

或本集团任何其他成员公司股东大会上投票的任何类别股本面值10%或以上的权益：

于股份的好仓

金石一号有限合伙基金实益拥有人21,155,00010.99%

金石财富管理有限公司受控制法团权益21,155,00010.99%

林宇佐受控制法团权益21,155,00010.99%

附注：金石一号有限合伙基金由金石财富管理有限公司全资拥有，而金石财富管理有限公司则由林宇佐先生全资拥有。根据证券及

期货条例，金石财富管理有限公司及林宇佐先生被视为于金石一号有限合伙基金持有的所有股份中拥有权益。

除上文所披露者外，于2025年3月31日，概无主要或重大股东或其他人士于本公司股份及相关股份中（不包括

本公司董事及主要行政人员，彼等之权益载于上文「董事会报告－董事及主要行政人员于股份、相关股份及债权

证的权益及淡仓」一节）拥有或被视为拥有根据证券及期货条例第XV部第2及3分部的条文须向本公司及联交所

披露的权益或淡仓，或已登记于本公司根据证券及期货条例第336条须备存的登记册内的权益或淡仓，或直接

或间接持有附有权利可于任何情况下在本公司或本集团任何其他成员公司股东大会上投票的任何类别股本面值

10%或以上的权益。

购买、出售或赎回本公司上市证券

于截至2025年3月31日止年度内，本公司或其任何附属公司概无购买、出售或赎回任何本公司股份。

19赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

竞争及利益冲突

于截至2025年3月31日止年度内，董事或本公司控股东（定义见GEM上市规则）或彼等各自的紧密联系人概

无进行与本集团业务（不论直接或间接）构成竞争或可能构成竞争的任何业务或与本集团产生或可能产生任何

其他利益冲突。

企业管治

有关本公司企业管治常规的详情载于本报告第21至33页的企业管治报告。

股权挂钩协议

除本报告所披露者外，于截至2025年3月31日止年度内，本公司并无订立股权挂钩协议。

足够公众持股量

于本报告日期，根据本公司可公开取得的资料及据董事所知，董事确认本公司已维持GEM上市规则规定的公众

持股量。

独立非执行董事的独立性

本公司已接获各独立非执行董事根据GEM上市规则第5.09条就其独立性发出的年度书面确认，本公司认为，所

有独立非执行董事均具独立性。

报告期后事项

详情载于综合财务报表附注36。

独立核数师

于2024年4月30日，德博会计师事务所有限公司辞任本公司核数师，长青（香港）会计师事务所有限公司被任命

为本公司核数师以填补德博会计师事务所有限公司辞任后的临时空缺。更换核数师的详情载于本公司日期为

2024年4月30日的公告。

除上述披露外，于过去三年期间，本公司概无其他核数师变动。

20赏之味控股有限公司 | 2025 年报

董事会报告

本集团于截至2025年3月31日止年度的综合财务报表经长青（香港）会计师事务所有限公司审核，本公司将于应

届股东周年大会提呈决议案续聘长青（香港）会计师事务所有限公司为本公司核数师。

代表董事会

赏之味控股有限公司

执行董事

宋君媛

香港，2025年6月30日

21赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

绪言

本公司致力维持良好之企业管治常规及程序。本公司深信良好之企业管治能为有效之管理、健全之公司文化、成

功之业务发展及股东价值之提升确立框架。本公司所遵行之企业管治原则著重高质素之董事会、健全之内部监控，

以及对全体股东之透明度及问责性。

董事会制定了本公司的宗旨、价值观及战略，并确保其与本公司文化保持一致。所有董事必须诚信行事，以身作则，

并推广理想的文化。该文化应在整个组织内灌输并不断强化以合法、合乎道德及负责任的方式行事的价值观。

企业管治常规

本公司确信企业管治是为股东增值之必要及重要元素之一，而本公司亦努力达致高水平之企业管治，以保障及

提升全体股东利益，同时提高企业价值和本公司之问责性。就企业管治目的而言，本公司采纳载于GEM上市规

则附录C1的企业管治守则（「企业管治守则」）。截至2025年3月31日止年度内，据董事会所知，本公司已遵守载

于企业管治守则的守则条文。

董事的证券交易

本公司已采纳GEM上市规则第5.48条至第5.67条所载交易的规定标准，作为董事就本公司股份进行证券交易的

行为守则。经向全体董事作出特定查询后，全体董事已确认，于截至2025年3月31日止年度内，彼等一直遵守规

定交易标准以及进行证券交易的行为守则。

董事的责任

董事会的职责为监督本公司所有重大事宜，包括但不限于制定及批准本公司的整体策略及业务表现，监察财务

表现及内部监控以及监督本公司的风险管理系统，并监督高级行政人员的表现。董事会亦负责履行企业管治责任，

包括制定及审阅本公司的企业管治政策及常规。

本公司持续为董事及本公司高级管理人员购买责任保险，保障彼等因履行职务而可能要承担的法律责任。

董事会授权

本集团业务之日常营运及管理（其中包括策略之实施）已授权予执行董事及其他高级行政人员。彼等定期向董事

会报告其工作及业务上之决策。

22赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

董事会成员

于本报告日期之董事会的成员载列如下：

执行董事

宋君媛女士

独立非执行董事

Kanlaya Bunphor女士

李明容女士

吕思豪先生

有关各董事的履历详情载于本年报第11页「董事的履历详情」一节。

GEM上市规则第5.05A、5.05(1)及(2)条规定上市发行人之独立非执行董事须占董事会至少三分之一成员人数，

而本公司独立非执行董事之比例高于相关规定。该三名独立非执行董事比例超过董事会成员人数的三分之一，

且当中至少有一名拥有合适的专业资格或会计或相关财务管理专长。鉴于执行董事及独立非执行董事拥有不同

经验以及本集团的业务性质，董事会认为董事整体具备本集团业务所需的全面技能及经验。

董事会成员多元化政策

董事会已采纳董事会成员多元化政策（「董事会多元化政策」），当中列载达致董事会成员多元化的基准。董事会

多元化政策的内容详列如下。

1. 目的

这项董事会多元化政策旨在列载为达致董事会成员多元化而采取的方针。

2. 政策声明

本公司明白并深信董事会成员多元化对提升本公司的表现质素裨益良多。董事会所有委任均以用人唯才

为原则，并按甄选准则考虑候选人。

3. 可计量目标

候选人的甄选将按一系列多元化范畴为基准，包括但不限于性别、年龄、文化及教育背景、专业经验、技能、

知识及服务年期。最终决定将基于被选定人选的长处及可为董事会带来的贡献。提名委员会及董事会将不

时检讨相关目标，以确保其属适当及确定达致该等目标的进度。

4. 董事会多元化政策的监督与检讨

提名委员会及董事会每年检讨董事会多元化政策的实施情况及成效。

23赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

5. 董事会多元化政策的披露

董事会多元化政策的摘要在本公司本年度企业管治报告中披露。

于2025年3月31日，董事会由一名男性成员（占董事会成员人数25%）及三名女性成员（占董事会成员人数75%）

组成。董事会认为，董事会已维持良好性别的多元化，董事会将继续致力实现性别多元化的适当平衡。为进一步

确保董事会的长远性别多元化，本集团将把握机会平衡董事会的性别比例，并不时物色在不同领域具备不同技

能、经验及知识的男性及女性人士，拟备一份具备成为董事会成员质素的人士的名单，该名单将由提名委员会定

期审视。董事会多元化政策及本公司的提名政策可确保董事会有足够的潜在继任者以实现性别多元化。

员工多元化

于2025年3月31日，员工（包括高级管理人员）的性别构成为男性约占56%，女性约占44%。董事会认为，本公司

已维持良好的员工性别多元化，并力争于可预见未来维持均衡的性别多元化。

董事薪酬政策

本公司已采纳董事薪酬政策，其载列指引本集团处理薪酬事宜的一般原则。本薪酬政策旨在提供公平的市场薪

酬水平，以挽留及激励本集团的高质素董事、高级管理层，并吸引经验丰富的优秀人才监督本集团的业务及发展。

提名政策

董事会已采纳提名政策（「提名政策」），其中载列提名委员会就董事甄选、委任及重新委任的指导方法。该提名

政策的详情载列如下。

1. 目的

1.1 该提名政策旨在载列就董事甄选、委任及重新委任指导提名委员会的方法。

1.2 该提名政策旨在确保董事会有适合本公司业务要求的均衡技能、经验、知识及多元观点。

24赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

2. 标准

提名委员会将妥为考虑下列标准（统称为「标准」），以评估、甄选及向董事会建议董事候选人，该等标准包

括但不限于：

(a) 各方面的多元化，包括但不限于性别、年龄、经验、文化背景及教育背景、专业知识、技能及技术知识；

(b) 有效履行彼等职责的充足时间；于其他上市及非上市公司担任的职务应限制于合理数目内；

(d) 独立性；

(e) 诚信的声誉；

(f) 该名（等）人士可为董事会带来的潜在贡献；及

(g) 提升及最大化股东价值的承担。

3. 于股东大会重选董事

3.1 提名委员会将妥为考虑下列标准，以评估及向董事会建议一名或多名退任董事接受重新委任，该等

标准包括但不限于：

(a) 退任董事对本公司的整体贡献及服务，包括出席董事会议及（如适用）股东大会，以及在董事

会的参与程度及表现；及

(b) 该（等）退任董事是否持续符合第2节的标准。

3.2 提名委员会及╱或董事会其后将就于股东大会上建议重选董事向股东提出推荐建议。

25赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

4. 提名程序

提名委员会将根据下列程序及流程就委任董事向董事会作出推荐建议：

(a) 经周详考虑董事会的目前组成及规模后，提名委员会将编制有关所需技能、观点及经验的清单，以集

中物色人选；

(b) 于物色或挑选合适候选人时，提名委员会可利用其认为适当的任何途径，例如由现任董事推荐、广告、

独立代理公司的推荐及本公司股东建议，并周详考虑各项标准；

背景查证；

(d) 考虑适合担任董事的候选人时，提名委员会将举行会议及╱或以书面决议案方式，以酌情向董事会作

出委任建议；

(e) 提名委员会其后将就建议委任及建议薪酬待遇向董事会作出建议；及

(f) 董事会将拥有最终权力可决定提名人选，而所有董事任命将透过相关董事提交出任董事职位同意书（或

任何其他要求相关董事确认或接受委任为董事（视情况而定）的类似文件）予香港公司注册处予以确认。

5. 职责

董事会最终负责甄选、委任及重新委任董事。

6. 监察及报告

提名委员会将在企业管治报告之中每年评核及汇报董事会的成员组合，并推行正式流程以适当地监察本

政策的落实情况。

7. 检讨提名政策

提名委员会将推行正式流程以定期检讨提名政策，以确保提名政策透明公正，一直切合本公司的需要，并

且反映现有监管规定及良好的企业管治常规。提名委员会将讨论可需要进行的任何修改，并将任何该等修

改向董事会作出建议，以供其考虑及批准。

8. 披露提名政策

提名政策的摘要包括提名程序及截至2025年3月31日止年度内获提名委员会采纳的董事候选人选拔及建

议程序及标准，在本公司本年度企业管治报告内予以披露。

26赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

独立非执行董事

独立非执行董事于董事会扮演重要角色，因彼等为本公司的策略、业绩及监控问题提供公正意见，并确保顾及全

体股东的利益。全体独立非执行董事均具备合适学历、专业资格或相关管理经验。独立非执行董事概无于本公司

或其任何附属公司担任何其他职位，亦无于本公司任何股份中拥有权益。

本公司已接获各独立非执行董事确认其独立性之年度确认书，根据GEM上市规则第5.09条所载标准，本公司认

为该等董事均为独立人士。

董事会已设立机制以确保董事会可获得独立意见及建议，并每年进行检讨以确保其得到落实及富有成效。有关

机制的概要载列如下：

i) 董事会应确保至少三分之一的董事会成员为独立非执行董事；

i) 独立非执行董事的提名及委任须遵守提名政策及GEM上市规则所载的独立性评估标准。各独立非执行董

事于其个人资料有变动且可能对其独立性产生重大影响的情况下，须于实际可行情况下尽快知会本公司，

另外亦须根据GEM上市规则提供有关其独立性的年度确认函。提名委员会获授权每年参考GEM上市规则

所载的独立性标准评估全体独立非执行董事的独立性，以确保彼等可持续作出独立判断；

i) 董事会应确保独立非执行董事有机会及渠道向主席、董事会及其辖下委员会传达及表达彼等的独立意见

及建议；及

iv) 董事不得就批准其本身或其任何紧密联系人拥有重大权益的任何合约或安排的董事会决议案投票或计入

法定人数。

委任及重选董事

各执行董事及独立非执行董事已与本公司订立服务合约，初步固定期限为自签立日期起计三年。服务合约可按

照其各自之条款予以终止。服务合约可根据大纲及细则及适用GEM上市规则续签。

根据大纲及细则第108条，当时在任的三分之一董事须在本公司每届股东周年大会上轮值退任，惟每位董事须

最少每三年一次在股东周年大会上轮值退任并膺选连任。大纲及细则第112条规定，获委任以填补董事会临时

空缺或作为现有董事会额外董事的董事，任期仅至其获委任后的首届股东周年大会止，且届时合资格膺选连任。

27赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

董事的培训及专业发展

本集团深知董事获得足够及充分持续专业发展对健全而行之有效的内部监控系统及企业管治的重要性。为此，

本集团一直鼓励董事出席有关培训课程，以获取有关企业管治的最新消息及知识。

于截至2025年3月31日止年度内，本公司已提供，而全体董事亦已收到有关GEM上市规则中涉及良好企业管治

常规的最新资料。本公司将按需要为董事提供适时及定期培训，以确保彼等紧跟GEM上市规则的现行规定。全

体董事均已确认，彼等于截至2025年3月31日止年度已透过阅读相关文章及材料以及参加研讨会、课程或会议

参与持续专业发展，以发展及更新彼等的知识及技能。

新委任董事将获安排全面、正式及特设之入职培训，包括获提供与其角色、责任及持续义务有关之主要指引、文

件及刊物；本公司架构、业务、风险管理及其他管治常规之简介及与其他董事会面，以协助新委任董事了解本公

司之管理、业务及管治政策以及常规，并确保其对本公司的营运及业务有适当理解。

董事委员会

董事会已成立三个董事委员会，分别为薪酬委员会、提名委员会及审核委员会，以监察本公司特定范畴的事务。

所有董事委员会于成立当时均具有明确的书面职权范围，该等职权范围刊载于联交所网站w.hkexnews.hk及

本公司网站w.butaoramen.com。所有董事委员会尽责地向董事会汇报其所作出的决定或推荐意见。

在实际可行情况下，董事委员会举行会议的常规、程序及安排均与上文所载董事会议的常规、程序及安排一致。

所有董事委员会均获提供充足资源以履行其职务，并可应合理要求于适当情况下征询独立专业意见，费用由本

公司支付。

董事会负责履行企业管治守则所载之企业管治职责，当中包括制定及检讨本公司之企业管治政策及常规、董事

的培训及持续专业发展，以及检讨本公司有否遵守企业管治守则的守则条文及本报告所作的披露。

28赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

薪酬委员会

薪酬委员会已于2019年2月21日成立。于本报告日期，薪酬委员会主席为独立非执行董事李女士，其他成员包括

独立非执行董事吕先生及Bunphor女士。薪酬委员会的书面职权范围刊载于联交所网站及本公司网站。

薪酬委员会的职责为就董事及高级管理层薪酬各个方面的适当政策及架构以及董事及高级管理的薪酬待遇向董

事会提出建议，并检讨购股权计划的相关事宜及GEM上市规则有关购股权计划的修订。薪酬委员会考虑的因素

包括可比较公司支付之薪金、付出时间、董事职责、本集团内其他职位之雇用条件及按表现发放薪酬的可取性。

于截至2025年3月31日止年度内，薪酬委员会举行了一次会议，以检讨薪酬政策、董事及高级管理层的薪酬待遇

及酬金，并就董事及高级管理的薪酬待遇向董事会提出建议。概无董事或其任何联系人参与厘定其本身之薪酬。

提名委员会

提名委员会于2019年2月21日成立。于本报告日期，提名委员会主席为独立非执行董事李女士，其他成员包括独

立非执行董事吕先生及Bunphor女士。提名委员会的书面职权范围刊载于联交所网站及本公司之网站。

提名委员会的主要职责为（其中包括）检讨及评估董事会的人员组成及独立非执行董事的独立性，检讨董事会多

元化政策及提名政策，并就董事的委任及重新委任向董事会提出建议。向董事会推荐委任候选人时，提名委员会

根据客观标准考虑候选人的长处，并顾及董事会成员多元化的裨益。

于厘定董事会的人员组成时，本公司从多个角度考虑董事会成员多元化，包括但不限于性别、年龄、文化和教育

背景、行业经验、技术及专业技能及╱或资格、知识及服务年资及作为董事之可投入之时间。本公司亦会考虑有

关本身业务模式及不时的特殊需求之因素。最终决定乃基于候选人可带给董事会的裨益及贡献。

于截至2025年3月31日止年度内，提名委员会举行了一次会议，以检讨董事会的人员组成、独立非执行董事的独

立性、董事会多元化政策及提名政策，并就委任及重选董事提出建议。

29赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

审核委员会

审核委员会于2019年2月21日成立。于本报告日期，审核委员会主席为独立非执行董事吕先生，其他成员包括独

立非执行董事Bunphor女士及李女士。审核委员会的书面职权范围刊载于联交所网站及本公司网站。

本公司已遵守GEM上市规则第5.28条，即审核委员会（须由最少三名成员组成，且主席须为独立非执行董事）至

少须包括一名具备适当之专业资格或会计相关财务管理专长之独立非执行董事。

审核委员会的主要职责为检讨财务资料及申报程序、内部监控程序及风险管理制度、审计划及与外部核数师

的关系，以及检讨相关安排，令本公司雇员可以保密形式提出对本公司财务汇报、内部监控或其他方面可能发生

之不正当行为的关注。

截至2025年3月31日止年度，审核委员会举行了四次会议，以审阅本公司的年度业绩、中期业绩及本公司的内部

监控程序和风险管理系统、审核计划及与外聘核数师的关系并发表意见，以及就委任╱续聘外聘核数师提出建议。

本集团截至2025年3月31日止年度的综合财务报表已经由审核委员会审阅。审核委员会认为，本集团截至2025

年3月31日止年度的综合财务报表符合适用会计准则及GEM上市规则，并已作出充足的披露。

会议出席记录

董事会定期召开会议，以考虑、审阅及╱或批准有关（其中包括）本公司财务及营运表现，以及整体策略及方针。

当需要讨论及解决重大事项或重要事件时，本公司将另行举行会议。

	董事会会议	审核委员会会议	薪酬委员会会议	提名委员会会议	股东周年大会
出席╱有资格出席会议次数

30赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

于截至2025年3月31日止年度，全体董事出席董事会议及董事委员会议的详情如下：

执行董事

宋君媛女士4/4–1/1

独立非执行董事

Kanlaya Bunphor女士4/44/41/11/11/1

李明容女士4/44/41/11/11/1

吕思豪先生4/44/41/11/11/1

公司秘书

本公司的公司秘书（「公司秘书」）协助董事会，确保董事会的政策和程序得到遵守。公司秘书亦负责向董事会提

出有关企业管治事宜的建议。

文润华先生（「文先生」）于2023年11月8日获委任为本集团的公司秘书。文先生具备必要的资格及经验，并有能

力履行公司秘书的职能。执行董事宋女士为文先生与本公司联络的主要联络人。文先生持有工商行政及管理学

士学位及企业管治硕士学位。彼现为特许公司治理公会以及香港公司治理公会员。文先生于公司秘书专业拥

有丰富工作经验。

截至2025年3月31日止年度，文先生已完成不少于15小时的有关专业培训以更新彼等之技能及知识。

独立核数师酬金

截至2025年3月31日止年度，就审计服务已付及应付长青（香港）会计师事务所有限公司之费用约为0.6百万港

元（2024年：0.6百万港元）。

截至2025年3月31日止年度，长青（香港）会计师事务所有限公司就本公司若干附属公司的每月总销售营业额按

协定程序为本集团提供非审计服务。就该等非审计服务已付或应付费用为约8,000港元（2024年：无）。

31赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

股东权利

于股东大会上就各项重大议题（包括推选个别董事）提呈个别决议案以供股东考虑及表决，乃保障股东利益及权

利的措施之一。根据GEM上市规则，于股东大会上提呈的所有决议案将按投票方式表决，而投票表决结果将于

相关股东大会结束后刊载于联交所网站及本公司网站。

根据大纲及细则第64条，股东特别大会可由董事会按持有本公司股本中已发行股份总数之少数股权的股东（「呈

请人」）所提出的呈请召开，且召开股东特别大会所规定的最少股权不得少于本公司已发行股本中10%的表决权（视

情况而定）。有关呈请须列明大会上须予处理的事务，由呈请人签署，并交回本公司注册办事处或本公司于香港

的主要营业地点。股东须遵守有关细则所载召开股东特别大会的规定及程序。股东可于本公司股东大会上提呈

动议，有关动议须送交本公司之香港主要办事处。

股东可将彼等向董事会提出的任何查询以书面形式邮寄至本公司。股东可将有关其权利的查询或要求邮寄至本

公司于香港的主要营业地点。

风险管理及内部监控

董事明白彼等有全盘责任监督本公司内部监控、财务监控及风险管理系统，并须持续监察其有效性。董事会已对

风险管理及内部监控系统的有效性进行审查，且至少每年审查一次。

本公司著力提供合理保证，避免出现重大错误、损失或造假，为此已设立风险管理程序，包括以下步骤：

– 识别风险：识别可能影响达成本集团目标之主要及重大风险（包括ESG风险）；

– 风险评估：根据已识别风险的可能影响及出现之可能性作出评估及评核；

– 纾缓风险：策划有效的监管活动，务求纾缓风险。

每年进行或更新风险识别及评估，风险评估、评核的结果及各职能或营运部门之纾缓措施会详细记录在风险资

料册内，以供董事会及管理层审阅。

32赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

然而，本集团之风险管理及内部监控系统之设计旨在管理而非消除未能达成业务目标之风险，仅可就杜绝重大

失实声明或损失提供合理而非绝对的保证。

独立顾问公司（拥有具备进行独立检讨所需相关专业知识的员工）已对本公司的内部监控系统（包括财务、营运

及合规监控及风险（包括ESG风险）管理职能）进行检讨。

审核委员会已审阅由独立顾问公司发布的内部监控检讨报告，以及本公司截至2025年3月31日止年度的风险管

理和内部监控系统，并认为其属有效及充分。董事会透过考虑内部监控检讨报告及审核委员会所进行的审阅（并

同意有关审阅结果），评估内部监控系统的有效性。

根据守则条文第D.2.2条，发行人须设有内部审核职能。本公司并无内部审核职能，因为本公司已设有内部监控

系统，而审核委员会及董事会认为该系统行之有效。此外，审核委员会已与本公司的外部核数师沟通，以了解有

否出现任何重大监控缺陷。尽管如此，本公司仍会每年检讨是否需要设立内部审核职能。

披露内幕消息

本集团备有内幕消息披露政策，列载处理及发布内幕消息的程序及内部监控。

相关政策为董事、高级职员及本集团所有关雇员提供指引，确保具恰当的保障措施，以免本公司违反法定披露

要求。政策亦包括适当的内部监控及申报系统，以辨别及评估潜在的内幕消息。

已设有的主要步骤包括：

，致使彼等可评估内幕消息及（如有需要）作适时披露；

，向公众正式披露前确保内幕消息绝对保密；及

（包括股东、投资者、分析师等）沟通步骤，遵从GEM上市规则。

33赏之味控股有限公司 | 2025 年报

企业管治报告

本集团已设立并落实相关程序以处理外部人士对市场传言及其他本集团事务的查询。

为免出现不公平发布内幕消息，本公司发布内幕消息时，会于联交所网站及本公司网站刊载有关资料。

与股东的沟通及投资者关系

本公司已采纳股东沟通政策，目标乃确保股东及有意投资者可便利、平等和及时地获得全面且易于理解的本公

司资料。于截至2025年3月31日止年度，董事会已检讨该政策的实施情况及成效，并认为该政策及其实施均属有

效，原因为该政策为股东提供与本公司交流意见的有效渠道，且本公司已遵守该政策所载的原则及规定常规。

本公司已设立以下多个途径与股东沟通：

(i) 企业通讯如年度报告、中期报告及通函均以印刷形式刊发，同时于联交所网站w.hkexnews.hk及本公司

网站w.butaoramen.com可供浏览；

(i) 定期透过联交所作出公告，并将公告分别刊载于联交所及本公司的网站；

(i) 于本公司网站提供企业资料；

(iv) 股东周年大会及股东特别大会为股东提供平台，向董事及高级管理层反映意见及交流观点；及

(v) 本公司的香港股份过户登记处可为股东提供股份过户登记、股息派付及相关事宜的服务。

本公司不断改善与投资者的关系，并加强与现有股东及有意投资者的沟通。本公司欢迎投资者、持份者及公众人

士提供意见。向董事会或本公司作出的查询可邮寄至本公司之香港主要营业地点。

章程文件

截至2025年3月31日止年度内，大纲及细则概无任何变动。

34赏之味控股有限公司 | 2025 年报

独立核数师报告

致赏之味控股有限公司股东

（于开曼群岛注册成立之有限公司）

意见

我们已审计列载于第39页至91页的赏之味控股有限公司（「贵公司」）及其附属公司（统称「贵集团」）的综合财

务报表，该等综合财务报表包括于2025年3月31日的综合财务状况表与截至该日止年度的综合损益及其他全面

收益表、综合权益变动表及综合现金流量表，以及综合财务报表的附注，包括重大会计政策资料。

我们认为，该等综合财务报表已根据香港会计师公会（「香港会计师公会」）颁布的香港财务报告准则会计准则真

实而中肯地反映贵集团于2025年3月31日的综合财务状况以及截至该日止年度的综合财务表现及综合现金流

量，并已遵照香港公司条例的披露规定适当编制。

意见基准

我们已按照香港会计师公会颁布之香港核数准则（「香港核数准则」）进行审计工作。我们于该等准则项下的责任

将在我们报告的核数师就审计综合财务报表须承担的责任一节中进一步说明。根据香港会计师公会颁布的专业

会计师道德行为准则（「准则」），我们独立于贵集团并按照准则履行了其他道德责任。我们相信，我们所获得

的审计凭证能充足及适当地为我们的审计意见提供基础。

有关持续经营的重大不确定性

我们提请垂注综合财务报表附注2，当中显示截至2025年3月31日止年度，贵集团录得亏损约6,156,000港元，

并于2025年3月31日录得流动负债净额约2,126,000港元。诚如综合财务报表附注2所述，该等事件或情况显示

存在一项重大不确定性，可能对贵集团持续经营的能力构成重大疑虑。我们并无就此事项对意见作出修订。

关键审计事项	我们的审计如何处理关键审计事项

35赏之味控股有限公司 | 2025 年报

独立核数师报告

关键审计事项

根据我们的专业判断，关键审计事项为我们审计本期综合财务报表中最重要的事项。此事项乃于我们审计整体

综合财务报表和就此形成意见时进行处理，且我们不会就该事项单独发表意见。我们识别的关键审计事项为非

金融资产的减值。

非金融资产的减值

请参阅综合财务报表附注4(Q)、5、15及16。

于2025年3月31日，物业及设备以及使用权资产的

账面值分别约为12,758,000港元及1,604,000港

元。物业及设备以及使用权资产主要指用作餐厅的

租赁物业装修、装置及设备及租赁物业。有鉴于若

干餐厅亏损及表现不佳及市场需求持续下降，贵

集团管理层聘请独立专业估值师对物业及设备以及

使用权资产进行减值测试。根据对可收回金额的计

算（乃按参考各相关餐厅的个别溢利预测和现金流

量预测后之使用价值计算确定），年内，并无就物业

及设备以及使用权资产确认减值损失。

我们识别出非金融资产的减值为关键审计事项，原

因是其对综合财务报表的重要性，并涉及贵集团

管理层和独立专业估值师于进行减值测试时所作出

之重大判断及估计。

我们有关非金融资产减值的程序包括：

• 与贵集团管理层讨论以识别非金融资产可能发

生减值的迹象，评估及审核贵集团管理层进行的

减值测试；

，审核就使用价值计算的溢

利预测及现金流量预测中所采用的方法、基本假设

及数据；及

，评估贵集团管理层及独

立专业估值师在溢利预测及现金流量预测中所使

用的判断和估计的适当性。

36赏之味控股有限公司 | 2025 年报

独立核数师报告

其他资料

贵公司董事需对其他资料负责。其他资料包括除综合财务报表及我们就此发出的核数师报告外年报内的所有资料。

我们对综合财务报表的意见并不涵盖其他资料，我们亦不对其他资料发表任何形式的鉴证结论。

就审计综合财务报表而言，我们的责任是阅读其他资料，以及在此过程中考虑其他资料是否与综合财务报表或

我们在审计过程中所了解的情况有重大不符，或者似乎有重大错误陈述。基于我们已执行的工作，如果我们认为

其他资料存在重大错误陈述，我们需要报告该事实。在这方面，我们无任何事项需要报告。

董事及审核委员会就综合财务报表须承担的责任

贵公司董事须负责根据香港会计师公会颁布的香港财务报告准则会计准则及香港公司条例的披露要求编制真实

且公允的综合财务报表，并负责落实贵公司董事认为就编制综合财务报表而言属必要的内部监控，致使综合

财务报表不存在由于欺诈或错误而导致的重大错误陈述。

在编制综合财务报表时，贵公司董事负责评估贵集团持续经营的能力，并在适用情况下披露与持续经营有

关的事项，以及使用持续经营为会计基础，除非贵公司董事有意将贵集团清盘或停止经营，或别无其他实际

的替代方案。

审核委员会协助贵公司董事履行监督贵集团的财务报告流程的责任。

核数师就审计综合财务报表须承担的责任

我们的目标是对整体综合财务报表是否不存在由于欺诈或错误而导致的任何重大错误陈述取得合理保证，以及

发出包括我们意见的核数师报告。我们按照商议的协定条款仅向阁下（作为整体）报告我们的意见，除此之外

别无其他目的。我们不会就本报告的内容向任何其他人士负上或承担任何责任。

合理保证是高水平的保证，但不能保证按香港审计准则进行的审计在某一重大错误陈述存在时总能发现。错误

陈述可以由欺诈或错误引起，如果合理预期其个别或汇总起来可能影响综合财务报表使用者所作出的经济决定，

则有关的错误陈述可被视作重大。

37赏之味控股有限公司 | 2025 年报

独立核数师报告

核数师就审计综合财务报表须承担的责任（续）

我们根据香港审计准则进行审计的工作之一，是运用专业判断，在整个审计过程中保持职业怀疑态度。我们亦：

，设计及执行审计程序以应对

这些风险，以及取得充足及适当的审计凭证，作为我们意见的基础。由于欺诈可能涉及串谋、伪造、蓄意遗

漏、虚假陈述或凌驾内部监控的情况，因此未能发现因欺诈而导致的重大错误陈述的风险高于未能发现因

错误而导致的重大错误陈述的风险。

，以设计适当的审计程式，但目的并非对贵集团内部控制的有效性发表意见。

。根据所获取的审计凭证，确定是否存在与事项

或情况有关的重大不确定性，从而可能导致对贵集团的持续经营能力产生重大疑虑。如果我们认为存在

重大不确定性，则有必要在核数师报告中提请使用者注意综合财务报表中的相关披露。假若有关的披露不足，

则我们应当修改意见。我们的结论是基于核数师报告日止所取得的审计凭证。然而，未来事项或情况可能

导致贵集团不能持续经营。

、结构和内容，包括披露，以及综合财务报表是否中肯反映相关交易及

事项。

，以就贵集团中实体或业务单位的财务资料获取充分、适当的审计证据，以作为对

综合财务报表发表意见的基准。我们负责就集团审计而执行的审计工作的方向、监督及审阅。我们仅为审

计意见承担责任。

我们与审核委员会沟通（其中包括）计划的审计范围、时间安排、重大审计发现等事项，包括我们在审计期间识

别出内部控制的任何重大缺陷。

我们亦向审核委员会提交声明，说明我们已符合有关独立性的相关职业道德要求，并与彼等沟通所有可能合理

地被认为会影响我们独立性的关系和其他事项，以及在适用的情况下，为消除威胁采取措施或采用防范措施。

38赏之味控股有限公司 | 2025 年报

独立核数师报告

核数师就审计综合财务报表须承担的责任（续）

从与审核委员会沟通的事项中，我们决定何等事项对本期综合财务报表的审计最为重要，因而构成关键审计事项。

我们会在核数师报告中描述该事项，除非法律法规不允许对某件事项作出公开披露，或在极端罕见的情况下，若

有合理预期在我们报告中沟通某事项而造成的负面后果将会超过其产生的公众利益，我们将不会在此等情况下

在报告中沟通该事项。

长青（香港）会计师事务所有限公司

执业会计师

梁淦桦

审计项目董事

执业证书号码：P08370

香港湾仔

骆克道188号

兆安中心24楼

2025年6月30日

	附注	2025年	2024年
	附注	千港元	千港元

(6,073) (83) (6,156)
(6,075) (83) (6,158)
(3.15)

39赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合损益及其他全面收益表

截至2025年3月31日止年度

收益

730,91638,288

存货成本(8,798)(9,916)

其他收入8253230

其他收益╱（亏损）净额866(1,674)

员工成本10(8,882)(16,096)

租金及相关开支(3,941)(1,925)

折旧开支(5,811)(5,280)

其他营运开支(9,399)(11,197)

其他应收款项减值损失(380)–

融资成本9(180)(565)

除税前亏损10(6,156)(8,135)

所得税抵免12–9

年内亏损(6,156)(8,126)

年内其他全面（开支）╱收益

其后或会重新分类至损益之项目：

换算海外业务时产生之汇兑差额(2)56

年内全面开支总额(6,158)(8,070)

以下各项应占年内（亏损）╱溢利：

－本公司拥有人(8,133)

－非控股权益7

(8,126)

以下各项应占年内全面（开支）╱收益总额：

－本公司拥有人(8,077)

－非控股权益7

(8,070)

每股亏损

基本及摊薄（港仙）14(7.53)

	附注	2025年	2024年
	附注	千港元	千港元

19,250 (3,113) 16,137 (2,134)
14,003

40赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务状况表

于2025年3月31日

非流动资产

物业及设备1512,7589,677

使用权资产161,6042,142

无形资产17–

按金及预付款项192,0434,432

16,40516,251

流动资产

存货18–199

贸易及其他应收款项、按金及预付款项195,8137,403

银行结余及现金206,80413,257

12,61720,859

流动负债

贸易及其他应付款项215,6976,448

应付一名股东款项287,2707,270

租赁负债221,4662,643

应付税项7575

拨备23235321

14,74316,757

流动（负债）╱资产净值(2,126)

4,102

总资产减流动负债14,279

20,353

非流动负债

租赁负债22246167

拨备233025

资产净值14,003

20,161

资本及储备

股本2419,250

储备2,962

本公司拥有人应占权益

22,212

非控股权益31(2,051)

总权益

20,161

董事会已于2025年6月30日批准及授权刊发载于第39至91页的综合财务报表，并由以下董事代表签署︰

董事董事

宋君媛吕思豪


股本	股份溢价	其他储备	法定储备	换算储备	累计亏损	小计	非控股权益	总计
千港元	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元
千港元	千港元	（附注(i)）	（附注(ii)）

– – – – – (6,073) (6,073) (83) (6,156) – – – – (2) – (2) – (2) – – – – (2) (6,073) (6,075) (83) (6,158) 19,250 82,705 9,107 26 80 (95,031) 16,137 (2,134) 14,003

41赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合权益变动表

截至2025年3月31日止年度

于2023年4月1日5,50069,9559,1072626(80,825)3,789(2,058)1,731

年内（亏损）╱溢利–(8,133)(8,133)7(8,126)

年内其他全面收益–56–56–56

年内全面收益╱（开支）总额–56(8,133)(8,077)7(8,070)

供股（附注24）13,75012,750–26,500–26,500

于2024年3月31日及

2024年4月1日19,25082,7059,1072682(88,958)22,212(2,051)20,161

年内亏损

年内其他全面开支

年内全面开支总额

于2025年3月31日

42赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合权益变动表

截至2025年3月31日止年度

附注：

(i) 其他储备金包括：

(a) 于2014年7月31日以1港元的现金代价收购豚王拉面国际控股有限公司（「豚王拉面英属处女群岛」）剩余40%的股权，其

中豚王拉面英属处女群岛的60%股权由本公司的全资附属公司豚王拉面有限公司（「豚王拉面」）持有，由此产生的其他

储备金进账约2,050,000港元。该交易完成后，豚王拉面英属处女群岛成为豚王拉面的全资附属公司，直至2015年3月31

日，其全部股权已出售予邓振豪先生（「邓振豪先生」）；

(b) 于2018年7月3日，与本集团并无关连的独立第三方以现金代价6,000,000港元认购本公司全资附属公司Butao Global

Limited（「Butao Global」）的9%股权，并因此确认非控股权益约2,799,000港元，因而其他储备金进账约3,194,000港元；

及

3,863,000港元。

(i) 根据中华人民共和国（「中国」）（香港除外）的法定规定，于中国成立的附属公司需要将累计溢利中的每年净收入的若干百分比

转拨至法定储备，直至法定储备达其注册资本的50%。于一般情况下，不得以法定储备作为股息派发予附属公司的股东。法定储

备仅可用作抵销累计亏损、资本化为缴足资本及扩充其生产及营运。

	附注	2025年	2024年
	附注	千港元	千港元

43赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合现金流量表

截至2025年3月31日止年度

经营活动

除税前亏损(6,156)(8,135)

调整：

银行利息收入(54)(91)

物业及设备折旧2,840434

使用权资产折旧2,9714,846

融资成本180565

出售一间附属公司之收益(57)–

终止租约收益(33)(1,413)

其他应收款项减值损失380–

撇销存货之亏损–102

撇销物业及设备之亏损253,249

确认╱（拨回）拨备44(9)

撇销贸易应收款项之拨回–(163)

营运资金变动前经营现金流量140(615)

存货减少199289

贸易及其他应收款项、按金及预付款项减少╱（增加）591(801)

贸易及其他应付款项减少(867)(425)

经营所得╱（所用）现金63(1,552)

香港利得税退款–9

经营活动所得╱（所用）现金净额63(1,543)

投资活动

购买物业及设备付款(3,080)(12,463)

已收银行利息5491

出售一间附属公司之现金流入30190–

投资活动所用现金净额(2,836)(12,372)

融资活动

租赁负债付款27(A)(3,498)(6,915)

已付利息27(A)(180)(565)

偿还银行借款27(A)–(149)

供股所得款项，扣除发行开支24–26,500

股东垫款27(A)–1,730

融资活动（所用）╱所得现金净额(3,678)20,601

现金及现金等价物（减少）╱增加净额(6,451)6,686

于报告期初之现金及现金等价物13,2576,594

外汇率变动影响(2)(23)

于报告期末之现金及现金等价物，

指银行结余及现金6,80413,257

44赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

1. 一般资料

赏之味控股有限公司（「本公司」）于2018年7月23日在开曼群岛根据开曼群岛公司法第22章（1961年第3

号法例，经综合及修订）注册成立为一间获豁免有限公司。本公司股份于2019年3月15日在香港联合交易

所有限公司（「联交所」）GEM上市。本公司注册办事处及主要营业地点的地址分别为Windward 3, Regata

Ofice Park, PO Box 1350, Grand Cayman KY1-1108, Cayman Islands及香港中环威灵顿街63-69号富丽楼

地下。

本公司为一间投资控股公司，其附属公司（连同本公司，统称「本集团」）主要于香港从事餐厅营运。其附属

公司之主要业务详情载列于附注33。

综合财务报表以港元（「港元」）呈列，其亦为本公司的功能性货币。

2. 编制基准

综合财务报表已根据香港会计师公会（「香港会计师公会」）颁布的所有适用香港财务报告准则会计准则编制。

香港财务报告准则会计准则包括所有单独的香港财务报告准则（「香港财务报告准则」）；香港会计准则（「香

港会计准则」）；及诠释。该等综合财务报表亦符合联交所GEM证券上市规则（「GEM上市规则」）的披露条文，

及香港公司条例的披露要求。本集团的重大会计政策资料披露于附注4。

持续经营考虑

截至2025年3月31日止年度，本集团录得年内亏损约6,156,000港元，并于2025年3月31日录得流动负债

净额约2,126,000港元。该等事件或情况显示存在一项重大不确定性，可能对本集团持续经营的能力构成

重大疑虑。

45赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

2. 编制基准

（续）

持续经营考虑（续）

尽管如此，由于本公司董事认为，在考虑以下因素后，本集团将有足够的营运资金用以支持其业务营运及

履行于本综合财务报表刊发日期起未来十二个月内到期的财务责任，因此本集团的综合财务报表乃以持

续经营基础编制：

(a) 本集团已获得本公司股东邓振豪先生的财务支持函，彼同意于2025年3月31日不要求偿还应付股东

款项约7,270,000港元，直至本集团具备还款能力；

(b) 于报告期末后，本集团自金融机构取得总额为3,000,000港元的贷款融资，融资期限至2026年12月

31日为止。在3,000,000港元贷款融资中，截至本综合财务报表刊发日期，本集团已提取1,800,000

港元；

而增强盈利能力，并改善经营活动产生的现金流量；及

(d) 本集团可能寻求其他融资源（包括但不限于发行股份或获取其他信贷融资），以偿付到期负债及义务。

本公司董事已审阅本集团管理层编制的涵盖自本综合财务报表刊发日期起计至少12个月期间的本集团现

金流量预测。本公司董事认为，在考虑上述计划及措施后，本集团将有足够的营运资金以满足自本综合财

务报表刊发日期起计至少12个月内的现时需求。因此，综合财务报表乃以持续经营基础编制。

尽管如上文所述，本集团能否实现上述计划及措施仍存在重大不确定性，其中涉及对受固有不确定性影响

的未来事件和条件假设。若本集团无法实现上述计划及措施，导致其无法持续经营，将需对本集团资产的

账面值进行调整以降低至可收回金额，计提任何可能出现的进一步负债，并将非流动资产及非流动负债重

新分类为流动资产及流动负债（如适用）。该等调整的影响并未反映于综合财务报表中。

香港会计师公会已颁布于本集团目前会计期间首次生效或可供提前采纳的若干经修订香港财务报告准则

会计准则。附注3载列初步应用该等经修订香港财务报告准则会计准则导致的任何会计政策变动资料，以

该等综合财务报表所反映当前及过往会计期间与本集团有关者为限。

于以下日期或之后开始的会计期间生效

46赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

3. 采纳经修订香港财务报告准则会计准则

应用经修订香港财务报告准则会计准则

本集团已首次应用以下由香港会计师公会颁布并于2024年4月1日或之后开始之年度期间强制生效的经修

订香港财务报告准则会计准则，以编制综合财务报表：

香港会计准则第1号（修订本）将负债分类为流动或非流动

香港会计准则第1号（修订本）附带契诺的非流动负债

香港会计准则第7号及香港财务报告准则第7号（修订本）供应商融资安排

香港财务报告准则第16号（修订本）售后租回中的租赁负债

香港诠释第5号（「香港诠释第5号」）（经修订）财务报表的呈列－借款人对包含按

要求偿还条款的定期贷款的分类

于本报告期间应用上述经修订香港财务报告准则会计准则对本集团于本报告期间及过往报告期间的综合

财务状况及表现及╱或该等综合财务报表所载列的披露并无重大影响。

已颁布但尚未生效之新订及经修订香港财务报告准则会计准则

本集团并无提早应用以下已颁布但尚未生效之新订及经修订香港财务报告准则会计准则：

香港会计准则第21号（修订本）－缺乏可兑换性二零二五年一月一日

香港财务报告准则第9号及香港财务报告准则第7号（修订本）

－金融工具分类及计量

二零二六年一月一日

香港财务报告准则会计准则年度改进－第11册二零二六年一月一日

香港财务报告准则第9号及香港财务报告准则第7号（修订本）

－涉及依赖自然能源生产电力的合约

二零二六年一月一日

香港财务报告准则第18号－财务报表的呈列及披露二零二七年一月一日

香港诠释第5号（修订本）－借款人对包含按要求偿还条款的定期贷款的分类二零二七年一月一日

香港财务报告准则第10号及香港会计准则第28号（修订本）

－投资者与其联营公司或合营企业之间之资产出售或注资

待香港会计师公会确定

本公司董事预计，除下文所述者外，应用其他经修订香港财务报告准则会计准则将不会对本集团综合财务

状况及表现造成重大影响。

47赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

3. 采纳经修订香港财务报告准则会计准则

（续）

已颁布但尚未生效之新订及经修订香港财务报告准则会计准则（续）

香港财务报告准则第18号「财务报表的呈列及披露」

香港财务报告准则第18号将取代香港会计准则第1号「财务报表的呈列」，引入新规定，有助于实现类似实

体财务表现的可比性，并为使用者提供更多相关资料及透明度。尽管香港财务报告准则第18号不会影响综

合财务报表项目的确认或计量，香港财务报告准则第18号对综合财务报表的呈列引入重大变动，重点为综

合损益表内呈列的财务表现资料，其将影响本集团在综合财务报表中呈列及披露财务表现的方式。香港财

务报告准则第18号引入的主要变动涉及(i)综合损益表的结构；(i)管理层界定之绩效指标的规定披露；及(i)

加强资料汇总及分类的要求。

本公司董事现正评估应用香港财务报告准则第18号对综合财务报表的呈列及披露的影响。

4. 重大会计政策资料

该等综合财务报表乃根据历史成本惯例及持续经营基准编制。

历史成本一般基于换取货品及服务的代价的公平值厘定。

公平值为市场参与者于计量日期进行之有序交易中出售资产所收取或转让负债所支付之价格，而不论该

价格是否可直接观察或使用另一种估值方法估计。

编制符合香港财务报告准则会计准则的综合财务报表要求使用若干重要会计估计。其亦要求本公司董事

于应用本集团会计政策过程中作出判断。涉及高度判断或复杂程度的范畴或对综合财务报表而言属重大

假设及估计之范畴乃于附注5披露。

编制该等综合财务报表时应用的重大会计政策载列如下。除另有说明外，该等政策已贯彻应用至所有呈报

年度。

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

4. 重大会计政策资料

（续）

(A) 综合账目

综合财务报表包括本公司及其附属公司截至3月31日止的财务报表。附属公司指受本集团控制的实体。

当本集团可承担或有权享有因参与实体营运而获得之浮动回报，并有能力透过其权力影响实体的该

等回报，则本集团对实体具有控制权。当本集团现有权利令其目前有能力主导相关活动（即对实体回

报构成重大影响的活动），则本集团对该实体拥有权力。

在评估是否拥有控制权时，本集团会考虑潜在表决权以及其他各方所持潜在表决权。潜在表决权仅

于持有人拥有实质能力可行使该项权利时方予考虑。

附属公司在控制权转移至本集团当日起综合入账。附属公司在控制权终止当日起停止综合入账。

出售一间附属公司而导致失去控制权的盈亏乃指(i)出售代价公平值加于该附属公司保留的任何投资

（如有）公平值；与(i)本公司分占该附属公司资产净值加与该附属公司有关的任何余下商誉以及任何

相关累计汇兑储备两者间的差额。

集团内之交易、结余及未变现溢利均予对销。未变现亏损亦会对销，除非该交易有证据显示所转让资

产出现减值则作别论。附属公司的会计政策已按需要变更，以确保与本集团所采纳政策贯彻一致。

非控股权益指并非直接或间接归属于本公司之附属公司权益。非控股权益于综合财务状况表及综合

权益变动表之权益内列账。于综合损益及其他全面收益表内，非控股权益呈列为本年度溢利或亏损

及全面收益总额在非控股东与本公司拥有人之间的分配。

损益及其他全面收益各项目归属于本公司拥有人及非控股东，即使此情况将导致非控股权益产生

亏绌结余。

49赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

4. 重大会计政策资料

（续）

(B) 物业及设备

物业及设备是为生产或提供商品或服务或用于行政目的而持有。物业及设备按成本减其后的累计折

旧及其后累计减值损失（如有）于综合财务状况表列账。

仅在与项目相关的未来经济利益有可能流入本集团并能够可靠计量项目成本的情况下，其后成本方

会计入资产账面值或确认为独立资产（视适用情况而定）。所有其他维修及维护成本于其产生期间在

损益确认。

物业及设备以直线法于估计可使用年期内按足以撇销其成本的比率计算折旧。主要年率如下：

租赁物业装修于租赁年期内

装置及设备20%

可使用年期及折旧法于各报告期末检讨及调整（如适用），而任何估计变动的影响按未来适用基准入账。

在建装修指兴建中的装修以及待安装的厂房及设备，并按成本减去减值损失（如有）列账。当相关资

产可供使用时开始计提折旧。

出售物业及设备的任何收益或亏损按出售所得款项净额与相关资产账面值间的差额厘定，并于损益

内确认。

当并无未来效益及其预计不会因继续使用资产而产生，则物业及设备项目予以撇销。

50赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

4. 重大会计政策资料

（续）

于合约开始时，本集团会评估该合约是否为或包含租赁。倘合约为换取代价而给予在一段时间内控

制已识别资产使用的权利，则该合约为或包含租赁。倘客户有权指示已识别资产的使用及从该使用

中获得绝大部分经济利益，则表示拥有控制权。

本集团作为承租人

于租赁开始日期，本集团确认使用权资产及租赁负债，惟租期为12个月或以下的短期租赁除外。与该

等尚未资本化的租赁有关的租赁付款于租期内按系统化基准确认为开支。

倘租赁已资本化，则租赁负债初步于租期内按应付租赁付款的现值确认，并使用租赁中隐含的利率

进行贴现，或倘该利率无法轻易厘定，则使用相关增量借款利率。根据合理确定的延期选择权而支付

的租赁付款亦计入租赁负债的计量中。于初步确认后，租赁负债按摊销成本计量，而利息开支则使用

实际利率法计算。

为确定增量借款利率，本集团应：

，以个别承租人最近收到的第三方融资为起点，并进行调整以反映融资条件自

收到第三方融资后的变化；

，采用以无风险利率为起点的累加法，并按照租赁的信贷风

险进行调整；及

，如租赁期、国家、货币及抵押。

若个别承租人可获得可随时观察到的摊销贷款利率（透过最近的融资或市场数据），且其付款情况与

租赁相似，则本集团实体以该利率作为厘定增量借款利率的起点。

于租赁资本化时确认的使用权资产初步按成本计量，当中包括租赁负债的初步金额加任何于开始日

期或之前作出的租赁付款及所产生的任何初步直接成本。在适用的情况下，使用权资产成本亦包括

拆卸及移除相关资产或将相关资产或相关资产所在地复原的成本估计，按其现值贴现并扣减任何已

收租赁优惠。使用权资产其后按成本减累计折旧及减值损失（如有）列账。

使用权资产按其估计可使用年期及租期的较短者以直线法折旧。

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截至2025年3月31日止年度

4. 重大会计政策资料

（续）

本集团作为承租人（续）

已付可退回租赁按金根据香港财务报告准则第9号入账，初步按公平值计量。于初步确认时对公平值

的调整被视为额外租赁付款并计入使用权资产成本。

本集团应用香港会计准则第36号厘定使用权资产是否已减值，并将任何已识别减值损失（如有）入账。

租赁负债及使用权资产的计量并不包括不按指数或比率而定的可变租金。相关付款于导致该等付款

的情况或条件发生的期间确认为开支，并计入综合损益及其他全面收益表中「租金及相关开支」。

(D) 无形资产

单独取得之无形资产－特许经营权及商标

特许经营权及商标按成本减累计摊销及减值损失（如有）列账。取得的特许经营权及商标按收购日的

公平值确认。摊销按直线法于其估计可使用年期10年至20年内计算。

(E) 存货

存货按成本及可变现净值两者的较低者列账。存货成本按加权平均基准厘定。可变现净值按日常业

务过程中之估计销售价格减适用销售开支计算。

(F) 确认及终止确认金融工具

当本集团旗下实体成为工具合约条文之订约方时，便会于综合财务状况报表确认金融资产及金融负债。

金融资产及金融负债初步按公平值计量。收购或发行金融资产及金融负债（按公平值计入损益（「按

公平值计入损益」）之金融资产及金融负债除外）直接产生之交易成本乃于初步确认时在金融资产或

金融负债（按适用情况而定）之公平值计入或扣除。收购按公平值计入损益之金融资产或金融负债直

接产生之交易成本即时于损益确认。

本集团仅会于资产之现金流量合约权利届满时，或当本集团转让金融资产且有关资产拥有权之绝大

部分风险及回报已转移予另一实体时，终止确认有关金融资产。

仅在本集团的义务已经履行、解除或已到期时，本集团才终止确认金融负债。终止确认的金融负债的

账面值与已付及应付的代价（包括已转让的任何非现金资产或所承担的负债）之间的差额会于损益

中确认。

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截至2025年3月31日止年度

4. 重大会计政策资料

（续）

(G) 金融资产

所有常规方式购买或出售的金融资产均按交易日期基准确认及终止确认。常规方式的购买或出售为

须在市场规例或惯例设定的时间范围内交付资产的金融资产的购买或出售。所有已确认金融资产其

后根据该项金融资产的分类以其整体按摊销成本或公平值计量。

如果本集团持有的债务投资是为了收取合约现金流，而合约现金流仅指支付本金及利息，则该投资

被归类为债务投资并按摊销成本计量。投资的利息收入采用实际利率法计算。

(H) 贸易及其他应收款项

应收款项于本集团有无条件权利收取代价时予以确认。倘代价到期支付前只须时间流逝，则收取代

价的权利为无条件。如收入在本集团有无条件权利收取代价前经已确认，则金额呈列为合约资产。

倘贸易应收款项按公平值确认，则首次按无条件代价金额确认，除非其包含重大融资部分。本集团以

收取合约现金流量为目的持有贸易应收款项，因此其后使用实际利率法按摊销成本减预期信贷亏损（「预

期信贷亏损」）拨备计量。

(I) 现金及现金等价物

现金及现金等价物包括银行及手头现金、银行及其他金融机构的活期存款、以及可随时兑换为已知

数额现金且并无明显变值风险并在购入后三个月内到期的短期高流通性投资。现金及现金等价物的

预期信贷亏损已获评估。

(J) 金融负债及权益工具

金融负债及权益工具按所订立合约安排的内容及香港财务报告准则会计准则中金融负债和权益工具

的定义分类。权益工具为证明本集团的资产于扣除其所有负债后的剩余权益的任何合约。下文载列

就特定金融负债及权益工具采纳的会计政策。

(K) 贸易及其他应付款项

贸易及其他应付款项初始按公平值确认，其后使用实际利率法按摊销成本计量，除非贴现影响不大，

在该情况下以成本列账。

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4. 重大会计政策资料

（续）

(L) 权益工具

权益工具指能证明于实体扣除其所有负债后之资产中拥有剩余权益之任何合约。本公司所发行的权

益工具按已收所得款项（扣除直接发行成本）入账。

(M) 收益

当产品或服务的控制权按本集团预期有权获取的承诺代价数额转移至客户时确认收益。收益不包括

增值税或其他销售税，并经扣除任何贸易折扣。

餐厅营运所得收益于商品控制权已转移及向客户提供服务的时间点予以确认，倘代价到期支付前只

须时间流逝，则收取代价的权利为无条件。

销售食品及相关产品的收益于转让货品控制权的时间点确认，即于货品运送到客户指定的地点时。

交易价格须于客户购买货品时立即支付。

来自特许经营人的专利费收入使用产量法随著履约责任于一段时间内履行而确认。本集团当以下事

件发生时（以较迟发生者为准），本集团就作为商标专利权代价，以销售为基础的专利费确认收益：(i)

随后使用；及(i)已分配部分或全部以使用为基础的许可费的履约义务已得到履行（或部分履行）。

(N) 雇员福利

(I) 雇员享有的假期

雇员享有的年假于应计予雇员时确认。就直至报告期末雇员提供服务所得的年假的估计负债而

作出拨备。

雇员享有病假和产假的权利直至休假时方获确认。

(I) 退休金义务

本集团向所有雇员适用之定额供款退休计划供款。本集团及雇员向计划作出之供款乃根据雇员

之基本薪金之某百分比计算。于损益记账之退休福利计划成本乃指本集团已付或应付予基金之

供款。

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（续）

(O) 借款成本

所有借款成本均于产生期间于损益中确认。

(P) 税项

所得税开支指即期及递延税项之总和。

即期应付税项根据年内应课税溢利计算。应课税溢利有别于损益内呈报的溢利，乃由于其并无计入

其他年内的应课税或可扣税收支项目，亦无计入毋须课税及不可扣税的项目。本集团的即期税项负

债使用于各报告期末已颁布或实质上已颁布的税率计算。

递延税项乃按综合财务报表中资产及负债的账面值与计算应课税溢利所用的相应税基之间的暂时差

额确认。递延税项负债一般就所有应课税暂时差额确认。递延税项资产一般就所有可扣减暂时差额

确认，惟以可能有应课税溢利可用作抵销该等可扣减暂时差额为限。倘因商誉或交易中资产和负债

的初始确认（企业合并除外）而产生的暂时差额既不影响应课税溢利也不影响会计利润，且于交易时

并无产生相等的应课税及可扣减暂时差额，则不会确认有关资产及负债。

就于附属公司的投资所产生的应课税暂时差额，确认递延税项负债，惟倘本集团能够控制暂时差额

的拨回，且暂时差额于可见将来可能不会拨回除外。

递延税项资产的账面值于各报告期末检讨，并于不再可能有足够的应课税溢利以收回全部或部分资

产时调减。

递延税项是根据报告期末已颁布或实质上已颁布的税率，依照清偿负债或变现资产期间预期适用的

税率计算。递延税项在损益中确认，除非与在其他全面收益或直接在权益中确认的项目相关，在这种

情况下，递延税项也在其他全面收益或直接在权益中确认。

递延税项资产及负债的计量反映于报告期末按本集团预期资产及负债账面值的收回或清算方式所产

生的税务结果。

就计量本集团确认使用权资产及相关租赁负债的租赁交易的递延税项而言，本集团首先厘定税项扣

减是否归属于使用权资产或租赁负债。

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4. 重大会计政策资料

（续）

(P) 税项（续）

就税项扣减归属于租赁负债的租赁交易而言，本集团将香港会计准则第12号规定分别应用于使用权

资产及租赁负债。本集团于可能有应课税溢利以抵销可扣减暂时差额时确认与租赁负债有关的递延

税项资产，并就所有应课税暂时差额确认递延税项负债。

(Q) 非金融资产减值

非金融资产及无形资产之账面值于各报告期末检讨有无减值迹象，倘资产已发生减值，则作为开支

透过综合损益表撇减至其估计可收回金额。可收回金额就个别资产厘定，惟倘资产并无产生大部分

独立于其他资产或资产组别之现金流入除外。在此情况下，可收回金额就资产所属之现金产生单位

厘定。可收回金额按个别资产或现金产生单位之使用价值与公平值减出售成本两者中之较高者计算。

使用价值为资产╱现金产生单位估计未来现金流量之现值。现值按反映货币时间价值及资产╱现金

产生单位（已计量减值）之特有风险之税前贴现率计算。

现金产生单位减值损失首先就该单位之商誉进行分配，然后按比例在现金产生单位其他资产间进行

分配。因估计变动而造成其后可收回金额增加按减值拨回的程度计入损益。

(R) 金融资产减值

本集团就贸易应收款、其他应收款项、按金以及银行结余及现金的预期信贷亏损确认亏损拨备。预期

信贷亏损金额于各报告期末更新，以反映信贷风险自各金融工具初步确认以来的变动。

本集团一直就贸易应收款确认全期预期信贷亏损。该等金融资产之预期信贷亏损乃根据本集团过往

信贷亏损经验使用拨备矩阵作出，并就债务人特定因素、整体经济状况及对于报告期末的当前状况

及未来状况预测（包括货币时间价值（如适用）的评估作出调整。

就所有其他金融工具而言，本集团于初步确认以来信贷风险大幅增加时确认全期预期信贷亏损。然而，

倘金融工具信贷风险自初步确认以来并无大幅增加，本集团按相等于12个月预期信贷亏损之金额计

量金融工具之亏损拨备。

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4. 重大会计政策资料

（续）

(R) 金融资产减值（续）

全期预期信贷亏损指于金融工具之预计年期内因所有可能违约事件而产生的预期信贷亏损。相反，

12个月预期信贷亏损指预期因报告期结束后12个月内可能发生的金融工具违约事件而产生的全期

预期信贷亏损其中部分。

信贷风险显著增加

评估金融工具信贷风险是否自初步确认以来显著增加时，本集团比较于报告期末金融工具发生违约

的风险与于初步确认日期金融工具发生违约的风险。作出该评估时，本集团考虑合理可作为依据的

定量及定性资料，包括毋须付出不必要成本或资源获得的过往经验及前瞻资料。所考虑的前瞻资料

包括本集团债务人所处行业的未来前景（来自经济专家报告、金融分析师、政府机构、相关智库和其

他类似组织），以及与本集团核心业务相关实际及预测经济资料之多个外部来源的考虑因素。

具体而言，评估信贷风险自初步确认以来是否显著增加时考虑下列资料：

– 金融工具外部（如有）或内部信贷评级的实际或预期重大恶化；

– 特定金融工具信贷风险的外部市场指标的重大恶化；

– 业务、财务或经济状况的现有或预测不利变动，预期将导致债务人履行其债务责任的能力大幅

下降；

– 债务人经营业绩的实际或预期重大恶化；

– 同一债务人其他金融工具之信贷风险显著增加；或

– 债务人监管、经济或技术环境的实际或预期重大不利变动，导致债务人履行其债务责任的能力

大幅下降。

不论上述评估结果，本集团假定，倘合约付款逾期超过30日，则金融资产的信贷风险自初步确认以来

已大幅增加，惟本集团拥有合理并有理据支持的资料显示情况并非如此，则作别论。

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4. 重大会计政策资料

（续）

(R) 金融资产减值（续）

信贷风险显著增加（续）

尽管有上述规定，若于报告期末金融工具被判定为具有较低信贷风险，本集团会假设金融工具信贷

风险自初步确认以来并无显著增加。在下列情况下，金融工具会被判定为具有较低信贷风险：

(i) 金融工具有较低违约风险；

(i) 债务人有很强的能力履行近期的合约现金流量责任；及

(i) 经济及商业环境的长期不利变动有可能但未必会降低借款人履行合约现金流量责任的能力。

本集团认为，根据全球公认的定义，若金融资产的外部信贷评级为「投资级」或在外部评级并不适用

的情况下资产之内部评级为「表现良好」，则该金融资产具有低信贷风险。表现良好指对手方具备稳

健的财务状况及并无逾期款项。

本集团定期监察识别信贷风险是否显著增加所用标准的有效性，并酌情修订以确保该标准能够在账

款逾期前识别信贷风险的大幅增加。

违约的定义

就内部信贷风险管理而言，由于过往经验显示符合以下任何条件的应收款项普遍无法收回，故本集

团认为下列情况构成违约事件。

－交易对手违反财务契诺；或

－内部编制或来自外界资料来源的资料显示债务人不大可能向债权人（包括本集团）清偿所有款

项（不计及本集团所持抵押品）。

无论上述分析如何，本集团认为，倘金融资产逾期超过90日，则已发生违约事件，除非本集团有能说

明更宽松的违约标准更为合适的合理可靠资料，则作别论。

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截至2025年3月31日止年度

4. 重大会计政策资料

（续）

(R) 金融资产减值（续）

信贷减值金融资产

当发生对金融资产之估计未来现金流量产生不利影响的一项或多项事件时，该金融资产为信贷减值。

金融资产信贷减值的证据包括以下事件的可观察数据：

－发行人或交易对手出现严重财务困难；

－违反合约，例如违约或逾期事件；

－交易对手的贷款人出于与借款人财务困难相关的经济或合约原因，而向交易对手授予贷款人原

本不会考虑的优惠；

－交易对手很有可能破产或进行其他财务重组；或

－该金融资产因财务困难而失去活跃市场。

撇销政策

当有资料显示债务人陷入严重财务困难，且并无实际收回的可能之时（包括债务人已清算或进入破

产程序时，或倘为贸易应收款项，该等金额逾期超过两年时，以较早发生者为准），本集团会撇销金

融资产。在酌情考虑法律意见后，已撇销的金融资产仍可根据本集团的收回程序实施强制执行。任何

收回款项会于损益中确认。

预期信贷亏损的计量及确认

计量预期信贷亏损为违约概率、违约损失率程度（即倘发生违约的损失程度）及违约风险的函数。违

约概率及违约损失率程度的评估乃基于根据经上述前瞻资料调整的历史数据作出。至于违约风险，

金融资产的违约风险已于报告期末的资产总账面值表示。

就金融资产而言，预期信贷亏损估计为根据合约应付本集团的所有合约现金流量与本集团预期将收

取的所有现金流量间的差额，并按原实际利率贴现。

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4. 重大会计政策资料

（续）

(R) 金融资产减值（续）

预期信贷亏损的计量及确认（续）

倘本集团于上个报告期间以相等于全期预期信贷亏损的金额计量一项金融工具的亏损拨备，但于本

报告期厘定该全期预期信贷亏损的条件不再符合，则本集团于本报告日期按相等于12个月预期信贷

亏损的金额计量亏损拨备，惟采用简化法的资产除外。

本集团借由透过亏损拨备账相应调整所有金融工具的账面值于损益中确认其减值收益或亏损。

(S) 拨备

如果本集团目前须就已发生的事件承担法定或推定责任，并可能需要流出经济利益以清偿有关责任，

且可作出可靠估计，本集团便会就不确定时间或金额之负债确认拨备。如果货币时间价值重大，有关

拨备则按预计清偿责任所需支出的现值列账。用以厘定现值的贴现率为反映目前市场对货币时间值

及负债特定风险的评估之税前利率。拨备随著时间推移增加乃确认为利息开支。

(T) 独立财务报表

于本公司财务状况表内，于附属公司之投资乃按成本减值损失列账，除非投资被分类为持作出售（或

并入被分类为持作出售的出售组别）。成本包括投资直接应占的成本。本公司基于已收或应收股息将

附属公司的业绩列账。

倘自附属公司收取的股息超出宣派股息期间该附属公司的全面收益总额，或倘独立财务报表的投资

账面值超出综合财务报表所示投资对象资产净值（包括商誉）的账面值，则收取该等投资的股息时须

就于附属公司的投资进行减值测试。

5. 重要会计判断及估计不确定性的主要来源

于应用附注4所述的本集团会计政策时，本集团管理层须就未能于其他来源取得的资产及负债的账面值作

出判断、估计及假设。估计及相关假设乃根据过往经验及其他被认为属相关之因素作出。实际结果可能与

该等估计有异。

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截至2025年3月31日止年度

5. 重要会计判断及估计不确定性的主要来源

（续）

本集团会持续检讨该等估计及相关假设。倘会计估计之修订仅影响作出修订之期间，则有关修订将于作出

修订之期间确认，或倘修订对即期及未来期间均会构成影响，则会于作出修订之期间及未来期间确认。

应用会计政策之重要判断

在应用会计政策之过程中，本集团管理层已作出以下对综合财务报表内所确认数额具最重大影响之判断（涉

及估计者于下文处理除外）。

持续经营考虑

持续经营假设的评估涉及本集团管理层在特定时点，就本质上具有不确定性的事件及状况的未来结果作

出判断。本公司董事在考虑附注2详述的因素后，认为于本综合财务报表刊发日期起计未来12个月期间，

本集团的流动资金可得以维持。本公司董事亦认为，本集团将具备充足的现金资源，以满足本综合财务报

表刊发日期起计未来12个月的营运资本及其他融资需求。

信贷风险显著增加

诚如附注4所述，根据一般做法，预期信贷亏损就第1阶段资产按等于12个月预期信贷亏损的拨备计量，就

第2阶段或第3阶段资产按等于全期预期信贷亏损的拨备计量。资产在其信贷风险自初步确认后显著增加

时转入第2阶段。香港财务报告准则第9号并无界定如何构成信贷风险显著上升。在评估资产的信贷风险是

否已显著增加时，本集团考虑定性及定量的合理及有理据支持的前瞻性资料。

估计不确定性的主要来源

下文载述于报告期末存在重大风险，可能导致须对下一财政年度资产及负债账面值作出重大调整之未来

主要假设及其他估计不确定性之主要来源。

非金融资产减值

物业及设备以及使用权资产按成本减累计折旧及减值（如有）列账。在厘定资产是否减值时，本集团已作出

判断及会计估计，尤其需要评估：(1)有否发生事件或出现任何指标可影响资产价值；(2)资产的账面值能否

得到可收回金额（倘为使用价值，则为基于持续使用资产估算的未来现金流量净现值）的支持；及(3)估计

可收回金额时所采用的重要假设（包括现金流量预测及适当的税前贴现率）是否合适。倘无法估计单项资

产（包括使用权资产）的可收回金额时，本集团将委聘独立专业估值师估计资产所属现金产生单位的可收

回金额，即参考餐厅个别溢利预测及现金流量预测得出的使用价值。更改假设和估计（包括现金流量预测

中的贴现率或收益增长率）可能会严重影响减值测试中使用的净现值和基于使用价值的可收回金额。

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

5. 重要会计判断及估计不确定性的主要来源

（续）

估计不确定性的主要来源（续）

非金融资产减值（续）

于2025年及2024年3月31日，鉴于该等可能减值迹象，本集团分别就(i)账面值为12,758,000港元（2024年：

9,677,000港元）的物业及设备；及(i)1,604,000港元（2024年：2,142,000港元）的使用权资产进行了减值

评估。有关减值评估的详情在附注15中披露。

贸易及其他应收款项减值

本集团管理层根据贸易及其他应收款项的信贷风险估计贸易及其他应收款项之预期信贷亏损拨备金额。

根据预期信贷亏损模型计算的拨备金额按照根据合约应付本集团的所有合约现金流量与本集团预期收到

的所有现金流量之间的差额计量，并按初始确认时的实际利率贴现。如果未来现金流量低于预期，或因事

实及情况变化而下调，则可能出现重大拨备。

于2025年3月31日，贸易应收款项及其他应收款项的账面值约为996,000港元，扣除拨备零（2024年：

642,000港元，扣除拨备零）、约4,533,000港元，扣除拨备约380,000港元（2024年：1,407,000港元，扣

除拨备零）。其他应收款项减值亏损约380,000港元（2024年：零）已于截至2025年3月31日止年度确认，

而截至2025年及2024年3月31日止年度并无就贸易应收款项确认减值损失。贸易及其他应收款项之减值

评估详情载于附注6。

6. 金融工具

本集团之业务承受各种金融风险：利率风险、信贷风险及流动资金风险。本集团之整体风险管理计划针对

金融市场之难以预测性，并寻求将对本集团财务表现造成之潜在不利影响减至最低。

金融风险管理目标及政策

利率风险

于2025年及2024年3月31日，本集团的租赁负债按固定利率计息，因此承受公平值利率风险。

于2025年及2024年3月31日，本集团面临银行结余产生的现金流量利率风险。该等结余以浮动利率计息，

利率随当时的市场状况而变动。

除上文所述外，于报告期末，本公司并无其他重大计息资产及负债，其收入及经营现金流量基本上独立于

市场利率变动。

由于市场利率的合理可能变动不会对本集团综合财务报表产生重大影响，因此并未就现金流量利率风险

呈列敏感度分析。

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

6. 金融工具

（续）

金融风险管理目标及政策（续）

信贷风险

信贷风险指对手方未有根据金融工具或客户合约履行其义务而导致财务损失。本集团面临的信贷风险来

自其经营活动（主要为贸易及其他应收款项及按金）及存放于银行及金融机构之存款。本集团面临来自现

金及现金等价物的信贷风险有限，原因为对手方乃得到国际信贷评级机构发出高信贷评级的银行及金融

机构，本集团认为属低信贷风险。

贸易应收款项

为尽量减低信贷风险，本集团管理层已委派一组人员负责监察程序，以确保采取跟进行动收回逾期债务。

此外，根据本集团的改良信贷风险管理，本集团于报告期末按个别基准应用香港财务报告准则第9号简化

方法计量贸易应收款项全期预期信贷亏损。

截至2025年及2024年3月31日止年度，并无就贸易应收款项计提预期信贷亏损拨备，原因为金额并不重大。

其他应收款项及按金

至于其他应收款项及按金，本集团管理层定期根据历史偿还记录、过往经验，以及可取得的合理及有理据

支持的前瞻性资料对其他应收款项及按金的可收回性进行个别评估。本集团管理层认为本集团其他应收

款项及按金的未偿还结余并无重大固有信贷风险。于2025年3月31日，其他应收款项及按金的账面总值为

6,788,000港元（2024年：6,377,000港元）。截至2025年3月31日止年度内，确认其他应收款项减值亏损

约380,000港元（2024年：零）。

本集团管理层认为其他应收款项的减值亏损并不重大，因此并无披露减值评估的详情。

流动性风险

本集团的政策是定期监察当前及预期的流动资金需求，以确保持充足的现金储备以满足短期及长期的

流动资金需求。

	一年内或按要求	1至2年	未贴现现金流量总额	账面值
	千港元	千港元	千港元	千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

12,214

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

6. 金融工具

（续）

金融风险管理目标及政策（续）

流动性风险（续）

截至2025年3月31日止年度，本集团录得亏损约6,156,000港元，并于2025年3月31日录得流动负债净额

约2,126,000港元，因此本集团面临流动资金风险。本公司董事认为，本集团将有足够的营运资金履行其

财务义务，详情载于附注2。

下表详列本集团非衍生金融负债的剩余合约年期。有关图表乃根据金融负债及租赁负债的未贴现金流量（以

本集团可被要求还款的最早日期为准）计算。

于2025年3月31日

贸易及其他应付款项4,944–4,9444,944

应付一名股东款项7,270–7,2707,270

租赁负债1,5122521,7641,712

13,72625213,97813,926

于2024年3月31日

贸易及其他应付款项5,599–5,5995,599

应付一名股东款项7,270–7,2707,270

租赁负债2,7271682,8952,810

15,59616815,76415,679

金融工具分类

金融资产：

– 按摊销成本14,20820,276

金融负债：

– 按摊销成本12,869

公平值

本集团于综合财务报表内反映的金融资产及金融负债账面值与其各自的公平值相若。

	2025年	2024年
	千港元	千港元

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

7. 收益及分部资料

收益

收益指于截至2025年及2024年3月31日止年度提供服务及出售货品已收及应收款项的公平值（扣除折扣）。

香港财务报告准则第15号范围内之客户合约收入

于某一时间点确认：

于中国香港特别行政区（「香港特别行政区」）营运餐馆29,363

34,941

销售食品及相关产品7852,246

30,14837,187

随时间确认：

来自特许经营人的专利费收入（附注(i)）7681,091

来自获许可人的许可费收入（附注(i)）–10

7681,101

30,91638,288

附注：

(i) 专利费收入乃参考由特许经营人营运的餐厅收益计算。

(i) 许可费收入乃参考由获许可人生产的许可产品产量计算。

本集团已对其收益采纳香港财务报告准则第15号121段之可行权宜方法，因此未披露与分配至未履行（或

部分未履行）履约义务的交易价格账户相关的资料。

分部资料

本集团主要于香港从事经营日式拉面餐馆及港式餐厅。此经营分部乃根据按照本集团会计政策编制的内

部管理报告确定。本公司执行董事被视为主要经营决策者（「主要经营决策者」）。为评估表现及分配资源，

主要经营决策者审阅按地理地点划分的本集团收益分析。

除收益分析外，概无评估表现及分配资源可用的经营业绩或其他独立财务资料。主要经营决策者审阅本集

团整体业绩作出决策。因此，除实体层面资料外，概无呈示本单一经营分部的分析。

	收益截至以下年度		非流动资产于3月31日
	2025年	2024年	2025年	2024年
	千港元	千港元	千港元	千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

33 (25) 57 – 1 66

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

7. 收益及分部资料

（续）

地理资料

本集团目前营运主要位于香港特别行政区。有关本集团外部客户收益的资料按客户地点呈示。有关其非流

动资产（不包括按金）按资产的地理位置划分的资料详述如下：

香港特别行政区29,36334,98414,36214,685

中国澳门特别行政区（「澳门」）1,553

3,210–

中国（不包括香港特别行政区及澳门）–94–

30,91638,28814,36214,685

有关主要客户的资料

于截至2025年及2024年3月31日止年度内，并无个别客户贡献本集团总收益的10%以上。

╱（亏损）净额

其他收入：

银行利息收入5491

其他199139

其他收益╱（亏损）净额：

终止租约收益（附注16）1,413

撇销物业及设备之亏损(3,249)

出售附属公司之收益（附注30）–

贸易应收款项撇销拨回163

汇兑收益╱（亏损）净额(1)

(1,674)

	2025年	2024年
	千港元	千港元

180 – 180

	2025年	2024年
	千港元	千港元

537 7,990 355
8,882 2,840 2,971 1,197 1,943 44 –

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

9. 融资成本

租赁负债利息564

银行借款利息1

10. 除税前亏损

除税前亏损乃经扣除╱（抵免）以下各项后达致：

核数师薪酬：

－审计服务550550

－非审计服务8–

董事薪酬（附注11）515

其他员工成本：

－薪金、花红及津贴14,887

－退休福利计划供款694

员工成本总额16,096

物业及设备折旧434

使用权资产折旧4,846

与短期租赁有关的费用607

与未计入租赁负债计量的可变租赁款项有关的费用–

确认╱（拨回）拨备（附注23）(9)

撇销计入存货成本的存货之亏损102

	袍金	薪金及津贴	退休福利计划供款	总计
	千港元	千港元	千港元	千港元

– 180 9 189 96 – – 96 120 – – 120 132 – – 132 348 180 9 537

	袍金	薪金及津贴	退休福利计划供款	总计
	千港元	千港元	千港元	千港元

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

、主要行政人员及雇员酬金

(A) 董事及主要行政人员酬金

根据适用的联交所GEM上市规则及香港公司条例，本集团已付或应付本公司董事及本公司主要行政

人员的薪酬详情披露如下：

截至2025年3月31日止年度

执行董事

宋君媛女士

独立非执行董事

Kanlaya Bunphor女士（附注(v)）

李明容女士（附注(i)）

吕思豪先生（附注(iv)）

截至2024年3月31日止年度

执行董事

邓振豪先生（附注(i)）–

宋君媛女士–1809189

独立非执行董事

何丽全先生（附注(i)）79–79

Kanlaya Bunphor 女士（附注(v)）12–12

李明容女士（附注(i)）117–117

吕思豪先生（附注(iv)）115–115

苏小英女士（附注(vi)）3–3

68赏之味控股有限公司 | 2025 年报

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截至2025年3月31日止年度

、主要行政人员及雇员酬金

（续）

(A) 董事及主要行政人员酬金（续）

附注：

(i) 邓振豪先生于2024年2月2日辞任本公司执行董事。

(i) 何丽全先生于2023年11月15日辞任本公司独立非执行董事。

(i) 李明容女士于2023年4月11日获委任为本公司独立非执行董事。

(iv) 吕思豪先生于2023年6月13日获委任为本公司独立非执行董事。

(v) Kanlaya Bunphor女士于2024年2月15日获委任为本公司独立非执行董事。

(vi) 苏小英女士于2023年4月11日辞任本公司独立非执行董事。

上文所述的本公司执行董事酬金乃就彼等为本公司及本集团事务管理提供的服务而提供。

上文所列的本公司独立非执行董事酬金乃彼等作为本公司董事的费用。

于截至2024年3月31日止年度，邓振豪先生已放弃其酬金，总额为150,000港元。除上文所述者外，

于截至2025年及2024年3月31日止年度，概无本公司董事放弃或同意放弃本集团所支付的任何酬金。

于截至2025年及2024年3月31日止年度，本集团概无向任何本公司董事支付酬金作为加入本集团或

于加入本集团后的奖励或作为离职补偿。

	2025年	2024年
	千港元	千港元

雇员数目
	2025年	2024年

5

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

、主要行政人员及雇员酬金

（续）

(B) 雇员酬金

截至2025年3月31日止年度，在本集团五名最高薪人士当中，并无任何人士（2024年：无）为本公司

董事。五名（2024年：五名）人士的薪酬载列如下：

薪金及津贴1,9411,838

退休福利计划供款8783

2,0281,921

薪酬处于以下范围且并非本公司董事的最高薪雇员数目如下：

零至1,000,000港元5

于截至2025年及2024年3月31日止年度，本集团并无向任何五名最高薪人士支付酬金作为加入本集

团或于加入本集团后的奖励或作为离职补偿。

于截至2025年及2024年3月31日止年度，概无五名最高薪人士放弃任何薪酬。

	2025年	2024年
	千港元	千港元

– – –

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

12. 所得税抵免

即期税项－香港利得税：

过往年度超额拨备(9)

递延税项–

所得税抵免(9)

于2018年3月21日，香港立法会通过《2017年税务（修订）（第7号）条例草案》（「条例草案」），引入利得

税两级制。条例草案于2018年3月28日载入法律，并于翌日刊登宪报。

根据利得税两级制，合资格公司的首2,000,000港元溢利将按8.25%之税率纳税，而超过2,000,000港元的

溢利则按16.5%的税率纳税。不符合利得税两级制资格的公司溢利将继续按16.5%的统一税率纳税。

截至2025年及2024年3月31日止年度，本公司其中一间附属公司的首2,000,000港元估计应课税溢利以

8.25%税率计算香港利得税，其超过2,000,000港元的估计应课税溢利（如有）以16.5%税率计算。不符合

利得税两级制资格的公司溢利将继续按16.5%的统一税率纳税。

截至2025年及2024年3月31日止年度，本集团的香港附属公司并无产生任何须缴纳香港利得税的应课税

溢利，因此并无就香港利得税计提拨备。

根据中国企业所得税法（「企业所得税法」）及企业所得税法实施条例，于截至2025年及2024年3月31日止

年度的中国附属公司税率均为25%。

由于本集团的中国附属公司并无产生任何须缴纳中国企业所得税的应课税溢利，因此，截至2025年及

2024年3月31日止年度，本集团的中国附属公司并无缴纳中国企业所得税。

本集团无需缴纳其他司法管辖区的税金。

	2025年	2024年
	千港元	千港元

(6,156)
(1,016) (20) 10 1,638 63 (675) – –

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截至2025年3月31日止年度

12. 所得税抵免

（续）

本年度的所得税抵免与综合损益及其他全面收益表的除税前亏损对账如下：

除税前亏损(8,135)

按香港利得税16.5%（2024年：16.5%）税率计算的税项(1,342)

就税项而言毋须课税收入的税务影响(80)

就税项而言不可扣减开支的税务影响532

未确认税务亏损的税务影响3,072

未确认可扣减暂时差额的税务影响–

动用先前未确认可扣减暂时差额的税务影响(2,182)

过往年度超额拨备(9)

所得税抵免(9)

截至报告期末，本集团估计可用于抵销未来利润的未使用税项亏损约为82,014,000港元（2024年：

72,424,000港元）。由于未来利润来源存在不确定性，本集团并未就上述估计未使用税项亏损确认递延税

项资产。在估计未使用税项亏损中，约65,000港元（2024年：65,000港元）可自亏损产生年度起结转五年

使用，而约81,949,000港元（2024年：72,359,000港元）则可无限期结转。

13. 股息

于截至2025年3月31日止年度内，概无宣派或拟议宣派股息，自报告期末以来亦无拟议宣派股息（2024年：

无）。

	2025年	2024年
	千港元	千港元

(6,073)

	2025年	2024年

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截至2025年3月31日止年度

14. 每股亏损

本公司拥有人应占每股基本及摊薄亏损计算乃基于下列数据：

亏损

用于计算每股基本及摊薄亏损的本公司拥有人应占年度亏损(8,133)

股份数目

用于计算每股基本及摊薄亏损的普通股加权平均数目192,500,000107,983,620

由于截至2025年及2024年3月31日止年度概无已发行在外摊薄潜在普通股，故每股摊薄亏损与每股基本

亏损相同。

	租赁物业装修	装置及设备	在建装修	总计
	千港元	千港元	千港元	千港元
（附注）

2,554 286 – 2,840 (4,535) (2,445) – (6,980) 6,639 7,771 – 14,410 10,216 2,542 – 12,758

73赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

15. 物业及设备

成本

于2023年4月1日31,64010,981–42,621

添置–979,5009,597

撇销(23,020)(971)–(23,991)

于2024年3月31日及2024年4月1日8,62010,1079,50028,227

添置–203,0603,080

转自购买物业及设备预付款项–2,8662,866

转入╱（出）12,7702,656(15,426)–

撇销(4,535)(2,470)–(7,005)

于2025年3月31日16,85510,313–27,168

累计折旧及减值

于2023年4月1日28,03710,821–38,858

年内折旧37163–434

撇销(19,788)(954)–(20,742)

于2024年3月31日及2024年4月1日8,6209,930–18,550

年内折旧

撇销

于2025年3月31日

账面值

于2025年3月31日

于2024年3月31日–1779,5009,677

附注：于2024年3月31日的物业及设备包括与在香港开设一家新餐厅有关的在建装修约9,500,000港元（2025年：无），该餐

厅于截至2025年3月31日止年度开始营运而在建装修已于达致拟定用途后转拨至相应的物业及设备类别。

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截至2025年3月31日止年度

15. 物业及设备

（续）

物业及设备、使用权资产以及购置物业及设备的预付款项的减值评估

截至2025年及2024年3月31日止年度，鉴于若干餐厅经营亏损且表现不佳以及当前经济形势导致市场需

求持续下降，本集团管理层认为存在可能减值迹象，并对相关餐厅的物业及设备及使用权资产的可收回金

额（2024年：物业及设备、使用权资产及购买物业及设备的预付款项）进行减值评估。当无法单独评估可收

回金额时，本集团委聘独立专业估值师并估计资产所属餐厅（各为一个现金产生单位）的可收回金额。各现

金产生单位的可收回金额乃通过使用价值的计算厘定，此乃参考各相关餐厅的个别溢利预测及现金流量估计。

由于各现金产生单位的可收回金额高于物业及设备及使用权资产（2024年：物业及设备、使用权资产及购

买物业及设备的预付款项）各自的账面值，因此于截至2025年及2024年3月31日止年度并无确认减值损失。

各个别现金产生单位的可收回金额是根据涵盖各个别现金产生单位所含各资产的使用年期的使用价值计

算而厘定。预测期间的收益增长率为0%至3%（2024年：2%至5%），乃基于管理层对各餐厅服务能力及现

有餐桌周转率的估计。所用的除税前贴现率为15.9%（2024年：16.9%），并反映现金产生单位相关之具体

风险。计算使用价值之其他主要假设与现金流入╱流出（包括毛利和运营费用）的估计有关，此估计乃根据

现金产生单位过往表现和管理层对市场发展之预期而作出。

倘税前贴现率调整为18.7%（2024年：19.5%），或预测期内收益增长率降至0%（2023年：0%），而其他参

数保持不变，则厂房及设备以及使用权资产的可收回金额将与其账面值相等。

租赁物业
千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

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综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

16. 使用权资产

于2023年4月1日10,060

添置3,206

折旧(4,846)

终止(6,278)

于2024年3月31日及2024年4月1日2,142

添置2,750

折旧(2,971)

终止(317)

于2025年3月31日1,604

于2025年3月31日，租赁负债约1,712,000港元（2024年：2,810,000港元）乃由使用权资产约1,604,000

港元（2024年：2,142,000港元）产生。除出租人持有的租赁资产中的担保权益外，租赁协议不施加任何其

他契约。租赁资产不得用于借贷担保。

使用权资产的折旧2,9714,846

租赁负债的利息费用180564

与短期租赁有关的费用1,197607

与未计入租赁负债计量的可变租赁款项有关的费用（附注）1,943–

终止租约收益331,413

附注：截至2025年3月31日止年度与可变租赁付款相关的开支指本集团一间港式餐厅的租金开支。该餐厅于截至2025年3月

31日止年度内开始营运，根据租赁协议，每月租金按该港式餐厅所产生收益金额的若干百分比收取。

租赁的现金流出总额详情载于附注27(B)。

在截至2025年及2024年3月31日止年度，本集团均租赁多间餐厅及一间仓库以用于其运营。租赁合约的固

定期限为2至6年，但可能具有以下所述的延期及终止选择权。租期乃在个别基础上协商，并包含各种不同

的条款及条件。于厘定租期及评估不可撤回期间的长度时，本集团应用合约的定义并厘定合约可强制执行

的期间。

于截至2025年3月31日止年度，已终止确认约317,000港元（2024年：6,278,000港元）的使用权资产，其

租赁负债为约350,000港元（2024年：7,691,000港元）。截至2025年12月31日止年度，已确认终止租赁

合约的收益约为33,000港元（2024年：1,413,000港元）。

本集团使用权资产减值评估的详情在附注15中披露。

	特许经营权	商标	总计
	千港元	千港元	千港元

4,200 119 4,319 (4,200) (119) (4,319) – – – 4,200 119 4,319 (4,200) (119) (4,319) – – – – – –

	2025年	2024年
	千港元	千港元

–

76赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

17. 无形资产

成本

于2023年4月1日、2024年3月31日及2024年4月1日

出售一家附属公司（附注30）

于2025年3月31日

摊销及减值

于2023年4月1日、2024年3月31日及2024年4月1日

出售一家附属公司（附注30）

于2025年3月31日

账面值

于2025年及2024年3月31日

特许经营权

截至2020年3月31日止年度内，本公司的一间全资附属公司（「特许经营人」）与独立第三方（「特许方」）订

立特许权协议（「特许权协议」），特许方根据该协议向特许经营人授予并提供使用其商标、专利及所有其

他知识产权的独家权利，并为在香港经营特许经营餐厅提供所需的协助，代价约4,200,000港元，为期20年。

该代价已于截至2020年3月31日止年度确认为无形资产，并按特许经营权协议协定的期限（即20年）以直

线法摊销。由于表现不佳及亏损，于截至2020年3月31日止年度，该等无形资产已悉数减值。

商标

商标具有限可用年期，并按直线法于本集团注册商标的有效期（即10年）内摊销。截至2021年3月31日

止年度，有关商标已悉数摊销。

18. 存货

食品及饮料（按成本列账）199

	2025年	2024年
	千港元	千港元

879 – – 117 1,488 767 4,533 – 452 8,236 (380) 7,856
2,043 5,813 7,856

	2025年	2024年
	千港元	千港元

77赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

、按金及预付款项

来自营运餐馆的贸易应收款项237

来自特许经营人的贸易应收款项358

来自获许可人的贸易应收款项18

来自销售商品及相关产品的贸易应收款项29

租赁按金3,404

公用事业及其他按金1,566

其他应收款项1,407

购置物业及设备的预付款项（附注）2,866

其他预付款项1,950

贸易及其他应收款项、按金及预付款项总额，总额11,835

减：其他应收款项预期信贷亏损拨备–

贸易及其他应收款项、按金及预付款项总额，净额11,835

就报告目的分析：

非流动资产4,432

流动资产7,403

11,835

附注：减值评估之详情于附注15披露。

本集团概无向餐厅营运的个别客户授予信贷期。

本集团与客户的交易主要透过现金、电子或移动支付进行。电子或移动支付一般于交易日期后2至21天（2024

年：2至21天）内结清。贸易应收款项亦包括应收特许经营人专利费、应收获许可人许可费及销售商品及相

关产品，而信贷期长达30天至90天（2024年：30天至90天）。

以下为根据发票日期（接近收益确认日期）呈列餐厅经营贸易应收款项账龄分析：

0至30天879237

	2025年	2024年
	千港元	千港元

– – –

	2025年	2024年
	千港元	千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

45 72 117

78赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

、按金及预付款项

（续）

以下为根据发票日期（接近收益确认日期）呈列来自特许经营人的贸易应收款项账龄分析：

0至30天312

90天以上46

以下为根据发票日期（接近收益确认日期）呈列来自获许可人的贸易应收款项账龄分析：

90天以上–18

以下为根据发票日期（接近收益确认日期）呈列来自销售商品及相关产品的贸易应收款项账龄分析：

0至30天–

90天以上29

有关于2025年3月31日贸易及其他应收款项及按金减值评估的详情载于附注6。

	2025年	2024年
	千港元	千港元

6,233 571 6,804

	2025年	2024年
	千港元	千港元

1,487 753 3,457 5,697

	2025年	2024年
	千港元	千港元

330 663 – 494 1,487

79赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

20. 银行结余及现金

银行结余及现金按以下货币计值：

港元12,876

人民币（「人民币」）

13,257

截至2025年3月31日，银行结余及现金中为数约人民币571,000元（2024年：人民币381,000元）以人民币

计值。人民币并非可自由兑换货币，且资金从中国境内汇出须遵守中国政府实施的外汇管制规定。然而，

本集团可通过银行的兑换业务授权将人民币兑换为其他货币。

于2025及2024年3月31日，银行结余按现行市场利率计息。

21. 贸易及其他应付款项

贸易应付款项1,979

应付薪金849

其他应付款项3,620

6,448

购买的信贷期介乎0至30天（2024年：0至30天）。以下为根据发票日期的贸易应付款项账龄分析：

0至30天1,456

31至60天–

61至90天295

90天以上228

1,979

于2025年3月31日，其他应付款项主要包括：(1)未付租金及诉讼产生的其他费用，账面金额约为1,867,000

港元（2024年：1,867,000港元（附注34）；及(2)应计核数师酬金及专业费用976,000港元（2024年：

972,000港元）。

	最低租赁付款		最低租赁付款现值
	2025年	2024年	2025年	2024年
	千港元	千港元	千港元	千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

	附加费及罚款拨备	复原成本拨备	总计
	千港元	千港元	千港元

44 – 44 – (125) (125) 235 30 265

80赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

22. 租赁负债

一年内1,5122,7271,4662,643

一年以上但不超过两年252168246167

1,7642,8951,7122,810

减：日后财务费用(52)(85)不适用不适用

租赁负债现值1,7122,8101,7122,810

减：12个月内到期应付款项（于流动负债列示）(1,466)(2,643)

12个月后到期应付款项246167

适用于租赁负债的加权平均增量借贷利率为6.38%（2024年：5.88%）。

23. 拨备

就报告目的分析为：

流动负债235321

非流动负债3025

于2023年4月1日147263410

确认╱（拨回）拨备44(53)(9)

动用拨备–(55)(55)

于2024年3月31日及2024年4月1日191155346

确认拨备

动用拨备

于2025年3月31日

	股份数目	金额
千港元

1,000,000,000 100,000

192,500,000 19,250

81赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

23. 拨备

（续）

估计附加费及罚金拨备源自与截至2025年及2024年3月31日止年度未付租金及其他相关费用而产生的利

息及其他费用有关的法律诉讼，详情载于附注34。

本公司董事根据目前的租约估计有关于租赁期末复原租赁物业的复原成本拨备。由于影响轻微，该等款项

并未于计量拨备时折现。

24. 股本

本公司的普通股详情披露如下：

法定：

于2023年4月1日、2024年3月31日、2024年4月1日及

2025年3月31日，每股面值0.1港元的普通股

已发行及缴足：

于2023年4月1日，每股面值0.1港元的普通股55,000,0005,500

供股（附注）137,500,00013,750

于2024年3月31日、2024年4月1日及2025年3月31日，

每股面值0.1港元的普通股

附注：于2023年10月3日，本公司已以认购价每股供股份0.20港元按每持有两股本公司股份获发五股供股份之基准

完成137,500,000股供股份的供股（「供股」）。经扣除直接应占成本约1,000,000港元后，供股所得款项净额为约

26,500,000港元。

82赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

25. 退休福利计划

本集团为所有香港合资格雇员经营强制性公积金计划（「强积金计划」）。雇主及雇员的供款为各雇员有关

收入的5%（2024年：5%）。每名雇员的最高强制性供款为每月1,500港元（2024年：1,500港元）。强积金

计划的资产于独立受托人控制的基金中，与本集团的资产分开持有。截至2025年3月31日止年度内，强积

金计划产生的退休福利计划供款于损益扣除，金额为364,000港元（2024年：703,000港元）。

本公司于中国成立的附属公司的合资格雇员为中国当地政府所经营的退休计划（「中国计划」）成员。本公

司于中国成立的附属公司须按雇员相关薪资成本的若干百分比向退休计划作出供款，以为福利提供资金。

截至2025年及2024年3月31日止年度内，中国计划并无产生退休福利计划供款。

于2025年及2024年3月31日，概无因雇员于供款全数归属前退出计划而没收，且可用以扣减本集团未来应

付供款的重大没收供款。

26. 资本风险管理

本集团管理其资本，以确保本集团实体将能够持续经营，同时通过优化债务及权益平衡最大化拥有人回报。

本集团的整体策略于两个年度内保持不变。

本集团的资本架构由债务净额（2024年：现金净额）组成，其中包括应付一名股东款项及租赁负债，并扣除

银行结余及现金以及权益结余。权益结余由本公司拥有人应占权益所组成，其中包括股本及储备。

本集团管理层定期检讨资本架构。作为此检讨的一部分，本集团的管理层会考虑资本成本及与各类资本相

关的风险，并将透过派付股息、发行新股份及发行新债务或赎回现有债务以平衡其整体资本架构。

外在强制性资本要求为本集团须有至少25%公众持股量以维持其于联交所GEM的上市地位。本公司已维

持足够的公众持股量以遵守GEM上市规则。

	银行借款	租赁负债	应付一名股东款项	总计
	千港元	千港元	千港元	千港元

– (180) – (180) – (3,498) – (3,498) – (3,678) – (3,678) – 180 – 180 – 2,750 – 2,750 – (350) – (350) – 2,580 – 2,580 – 1,712 7,270 8,982

83赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

27. 综合现金流量表附注

(A) 融资活动所产生的负债对账

下表详述本集团融资活动所产生的负债变动，其中包括现金及非现金变动。融资活动所产生之负债

指现金流量或日后现金流量将于本集团综合现金流量表分类为融资活动所产生现金流量之负债。

于2023年4月1日14914,2725,54019,961

融资现金流量变动：

－已付利息(1)(564)–(565)

－（还款）╱预付款(149)(6,915)1,730(5,334)

融资现金流量现金（流出）╱流入净额(150)(7,479)1,730(5,899)

非现金变动：

－利息开支1564–565

－新订租约–3,144–3,144

－终止租约–(7,691)–(7,691)

1(3,983)–(3,982)

于2024年3月31日及2025年4月1日–2,8107,27010,080

融资现金流量变动：

－已付利息

－还款

融资现金流量流出净额

非现金变动：

－利息开支

－新订租约

－终止租约

于2025年3月31日

	2025年	2024年
	千港元	千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

84赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

27. 综合现金流量表附注

（续）

(B) 租赁之现金流出总额

入账综合现金流量表之租赁金额包括下列各项：

计入经营现金流量之现金流出3,140607

计入融资现金流量之现金流出3,6787,479

6,8188,086

截至2025年3月31日止年度，新增使用权资产约2,750,000港元（2024年：3,206,000港元）由租赁

负债提供资金。

28. 关联方交易

除该等综合财务报表其他部分所披露者外，本集团于该两个年度的结余及与关联方订立的交易如下。

(A) 应付一名股东款项的详情如下：

应付一名股东款项：

邓振豪先生7,2707,270

附注：结余为无抵押、免息及须按要求偿还。

(B) 主要管理人员薪酬

本公司董事及其他主要管理层成员于截至2025年3月31日止年度的薪酬如下：

短期福利528506

离职后福利99

85赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

29. 购股权计划

本公司的购股权计划乃根据于2019年2月21日通过的决议案采纳（「购股权计划」），主要目的为就合资格

参与者对本集团的贡献向彼等提供奖励。根据购股权计划，本公司董事可以向雇员（全职及兼职）、董事、

咨询师、顾问、分销商、承建商、供应商、代理、客户、商业伙伴或服务供应商授出购股权。

授出购股权的要约须于提出有关要约日期（包括当日）起计七日内接纳。承授人须于接纳授出购股权时支

付名义代价1港元。根据购股权计划授出的任何特定购股权所涉及的股份认购价，将由本公司董事会全权

厘定并通知参与者，但不得低于下列各项中的较高者：(i)股份于购股权授出日期（须为营业日）在联交所每

日报价表所报的收市价；(i)股份于紧接购股权授出日期前五个营业日于联交所每日报价表所报的平均收市价；

及(i)股份于购股权授出日期的面值。

根据购股权计划及本集团任何其他购股权计划悉数行使购股权后可予配发及发行的股份数目上限（就

此而言，不包括根据购股权计划及本集团任何其他购股权计划的条款已失效的购股权）不得超过总数为

55,000,000股的已发行股份的10%。本公司可于股东大会上寻求股东批准以更新该10%上限，前提为悉数

行使根据购股权计划及本集团任何其他购股权计划将予授出的购股权后，可予配发及发行的股份总数不

得超过批准上限当日已发行股份数目的10%。

根据购股权计划及本集团任何其他购股权计划于任何12个月期内向每名承授人授出的购股权（包括已行

使或未行使的购股权）获行使后已发行及可予发行的股份总数不得超过本公司已发行股份的1%。倘若在直

至进一步授出日期（包括该日）为止的任何12个月期内进一步授出超出1%上限的购股权，必须于本公司股

东大会上独立取得股东批准，而有关承授人及其联系人须于会上放弃投票。将进一步授出的购股权的数目

及条款（包括行使价）必须于股东批准前确定，就根据GEM上市规则计算行使价而言，提呈有关进一步授

出购股权的董事会议当日将视作授出日期。

购股权可根据购股权计划的条款于董事将予厘定并通知各承授人的期间内随时行使，有关期间自作出授

出购股权要约日期开始，惟无论如何不迟于自授出购股权日期起计10年结束（可根据有关条文提早终止）。

购股权计划项下的购股权并无归属期。

购股权计划将于购股权计划获采纳日期（即2019年2月21日）起计10年内维持有效。

截至2025年及2024年3月31日止年度，购股权计划项下概无购股权获授出、行使、失效或注销。于2025年

及2024年3月31日，购股权计划项下概无尚未行使购股权。

千港元

2024年 12月31日
千港元

千港元

86赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

30. 出售一家附属公司

于2024年12月31日，本公司一家附属公司与一名与本集团并无关连的独立第三方订立买卖协议，以现金

代价190,000港元出售添仁有限公司（一家于香港注册成立并由本集团全资拥有的公司）的全部股权。添

仁有限公司的主要业务为持有商标及向特许经营商及获许可人授出商标。该出售事项已于2024年12月31

日完成。紧随出售事项完成后，添仁有限公司不再为本公司的附属公司，而本公司已失去对添仁有限公司

的控制权。

添仁有限公司在出售日期的代价和净资产如下：

已收代价

已收现金代价190

对失去控制的资产和负债的分析

无形资产–

贸易应收款项142

其他应付款项(9)

出售之资产净值133

出售一家附属公司之收益

已收代价190

减：出售之资产净值(133)

出售一家附属公司之收益（附注8）57

千港元

千港元

87赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

30. 出售一家附属公司

（续）

出售一家附属公司的现金流入

已收现金代价190

添仁有限公司自2024年4月1日至2024年12月31日（即出售完成日期）的业绩如下：

收益702

其他收入404

其他营运开支(730)

期内溢利376

所得税–

期内溢利及全面收益总额376

附属公司名称	注册成立地点及主要营业地点	由非控股权益持有之所有权权益及投票权比例		非控股权益应占本年度（亏损）╱溢利		非控股权益应占全面（开支）╱收益总额		累计非控股权益
		2025年	2024年	2025年	2024年	2025年	2024年	2025年	2024年
		千港元	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元

	2025年	2024年
	千港元	千港元

339 – (6,436) (3,963) (2,134)
1,983 (2,220) (237)
(154) (83) (237)
(228) 1 235 8

88赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

31. 非控股权益

下表载列拥有重大非控股权益之本集团非全资附属公司之详情：

Prosperous Fod and

Beverage Company Limited

（「Prosperous Fod」）

香港35%35%(83)7(83)7(2,134)(2,051)

下列Prosperous Fod财务资料概要为集团内公司间对销前之金额。

流动资产533

非流动资产267

流动负债(6,660)

本公司拥有人应占权益(3,809)

非控股权益(2,051)

收入4,890

开支(4,870)

本年度（亏损）╱溢利及全面（开支）╱收益总额20

本公司拥有人应占（亏损）╱溢利及全面（开支）╱收益总额13

非控股权益应占（亏损）╱溢利及全面（开支）╱收益总额7

本年度（亏损）╱溢利及全面（开支）╱收益总额20

自经营活动的现金（流出）╱流入净额436

自投资活动的现金流入净额3

自融资活动的现金流入╱（流出）净额(697)

现金流入╱（流出）净额(258)

	2025年	2024年
	千港元	千港元

– 5,841 193 410 6,444
173 8,455 8,628
(2,184)
19,250 (21,434) (2,184)

	股份溢价	累计亏损	总计
	千港元	千港元	千港元

– (3,378) (3,378) 82,705 (104,139) (21,434)

89赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

32. 本公司财务状况表

非流动资产

投资于一家附属公司–

流动资产

应收附属公司款项3,823

其他应收款项及预付款项115

银行结余5,897

9,835

流动负债

其他应付款项208

应付附属公司款项8,433

8,641

（负债）╱资产净值

1,194

资本及储备

股本（附注24）19,250

储备(18,056)

（资本亏绌）╱总权益

1,194

本公司储备变动

于2023年4月1日69,955(61,955)8,000

年内亏损及全面开支总额–(38,806)(38,806)

供股（附注24）12,750–12,750

于2024年3月31日及2024年4月1日82,705(100,761)(18,056)

年内亏损及全面开支总额

于2025年3月31日

附属公司名称	注册成立地点	营运地点	已发行及缴足股本	于3月31日本集团应占股权		主要活动
				2025年	2024年
				%	%

90赏之味控股有限公司 | 2025 年报

综合财务报表附注

截至2025年3月31日止年度

33. 本公司主要附属公司详情

于报告期末本公司主要附属公司的详情如下：

直接持有

Butao Global英属处女群岛香港10,000美元100100投资控股

间接持有

豚王拉面香港香港8,720港元100100投资控股及向集团公司

提供管理服务

添仁有限公司（附注）香港香港4港元–100商标持有及向特许经营人

及获许可人授出商标

豚王亚洲有限公司香港香港100港元100100向集团公司提供管理服务

豚王（香港）有限公司香港香港1,000,000港元100100投资控股及日式拉面餐馆营运

亿锋有限公司香港香港1港元100100向集团公司及特许经营人

提供食物加工服务

豚王（国际）有限公司香港香港100港元100100日式拉面餐馆营运

新正集团有限公司香港香港1港元100100日式拉面餐馆营运

Butao (TKO) Limited

（「Butao TKO」）

香港香港10,000港元100100日式拉面餐馆营运

Fortune Fod And Beverage

Company Limited

香港香港10,000港元100100港式餐厅营运

Prosperous Fod香港香港10,000港元6565港式餐厅营运

附注：该附属公司于2024年12月31日出售，详情载于附注30。

上表载列本公司董事认为主要影响本集团业绩或资产的本公司附属公司。本公司董事认为列出其他附属

公司的资料将导致篇幅过于冗长。

于各报告期末，概无附属公司已发行任何债务证券。

34. 法律诉讼

截至2021年3月31日止年度，富棠置地有限公司（「富棠」，为租赁餐厅的业主），及新鸿基地产代理有限公

司（「新鸿基」，为富棠的代理人）向本公司的全资附属公司正信国际有限公司（「正信」）就尚未支付租金及

财务概要

业绩

收益38,28842,27341,87651,872

存货成本(9,916)(10,213)(10,185)(12,101)

其他收入2301,7551,67811,019

其他收益╱（亏损）净额(1,674)1,1876,674797

员工成本(16,096)(21,860)(20,245)(22,474)

租金及相关开支(1,925)(1,814)(2,454)(3,836)

折旧(5,280)(4,077)(6,388)(11,121)

其他营运开支(11,197)(13,952)(14,213)(16,447)

减值损失–(2,342)(10,806)(9,686)

融资成本(565)(735)(692)(755)

除税前亏损(8,135)(9,778)(14,755)(12,732)

所得税抵免╱（开支）939(1,047)(652)

年内亏损(8,126)(9,739)(15,802)(13,384)

以下人士应占年内（亏损）╱溢利：

本公司拥有人(8,133)(9,650)(13,833)(13,384)

非控股权益7(89)(1,969)–

(8,126)(9,739)(15,802)(13,384)

资产及负债

资产总值37,11029,08021,94552,465

负债总额16,94927,34916,42831,120

总权益20,1611,7315,51721,345

08096 赏之味财务报表/环境、社会及管治资料：2025年报

年报

独立核数师报告

目录

公司资料

管理层讨论及分析

董事履历详情

董事会报告

企业管治报告

独立核数师报告

综合损益及其他全面收益表

综合财务状况表

综合权益变动表

综合现金流量表

综合财务报表附注

财务概要

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截至3月31日止年度
	2025年	2024年	2023年	2022年	2021年
	千港元	千港元	千港元	千港元	千港元

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综合财务状况表

综合权益变动表

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